生蠔幹是天然的健康食品， 而且營養豐富吃起來也是十分美味， 還有不少人認為這是男人補腎的佳品， 生蠔富含的鋅元素， 確實可以增加男性荷爾蒙的分泌， 所以這種說法有一定依據。
最好的蠔幹來自汕尾的海門潮是， 這裡的人民大多以蠔為生計， 養蠔， 吃蠔， 是他們每天的習慣。 因為都以蠔為生， 所以海門潮聲附近沒有工廠， 所以可以很放心用自己本地的地方養蠔， 水源乾淨沒有污染。
在廣東汕尾人人都是海鮮烹調高手， 人們不需要太多的佐料和配菜， 只需一點醬油和蒜泥， 即能輕車熟路地將剛曬好的蠔幹做成一道道色香味俱全的美食，
蠔幹是以肥為美、以鮮為妙， 品質好的蠔幹不僅個頭大而且蠔膏十分飽滿， 拿在手上聞起來有十足的蠔香真是讓人垂涎欲滴啊， 這裡的生蠔幹大概也是我吃過最好的生蠔幹了， 也貌似沒有之一了， 想吃的可以在淘寶找海門潮生的蠔幹。
海門潮聲蠔農製作的蠔幹在全世界看來都是獨一無二的， 來到海門潮聲的工廠眼睛所及之處都是忙碌的身影， 有開蠔的、洗蠔的、曬蠔的、烤蠔的、裝蠔的， 還有把包裝好的明蠔送上運往香港、東南亞、深圳、珠三角一帶的車輛的。