花蛤冬瓜湯是一道簡單的家常菜， 主要功能有利尿消腫、清熱解毒， 男女老少皆宜。 主要營養成分 蛋白質， 粗纖維， 維生素B1、B2、C， 鈣、磷、鐵等礦物質
1、準備食材：花蛤， 冬瓜， 枸杞， 蔥， 薑， 料酒
2、處理食材：花蛤清洗乾淨。 冬瓜去皮洗淨切塊。
3、做法步驟：（1）鍋中放水， 放入蔥薑片， 料酒， 大火燒開， 放入花蛤， 焯水至花蛤開口， 撈出控水。
（2）把花蛤、冬瓜、枸杞、適量的油放入鍋中， 加入適量的清水， 大火燒開， 改小火煮80分鐘至食材熟軟。 加入適量的鹽和蔥花即可食用。
注意事項：花蛤一定要清洗乾淨， 可以用淡鹽水浸泡吐淨泥沙。 可以換成別的貝類，
花蛤能降低膽固醇、滋陰明目、化痰、養胃。
冬瓜富含B族維生素和植物纖維等， 具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。 冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積， 多吃有助於減肥。