這款發糕一定要做給寶貝吃， 健脾開胃， 補氣血。 幾分鐘就可以光碟！
食材：麵粉40克、紅棗5顆、奶粉5克、鐵棍山藥40克、乾酵母2克、雞蛋1個， 溫水30ml
溫馨提示：食材的量只代表製作量， 不代表寶寶的食量， 適合對以上食材不過敏的寶寶。
建議月齡：12個月以上
製作步驟
步驟1:紅棗用溫水浸泡10分鐘去核， 山藥切塊， 奶粉用30毫升溫水調， 加入酵母粉（注意水溫控制在37度以下哦， 不然把酵母燙死了）
步驟2:把山藥、雞蛋、去核的紅棗加入攪拌杯中攪打細膩（我這一步沒有加水， 雞蛋已經有液體， 所以不需要加水）
步驟3:加入酵母的液奶已經慢慢變濃稠，
步驟4:把加入酵母的液體倒入紅棗山藥泥中， 用篩子把麵粉過篩一起加入， 攪拌均勻， 性狀如上圖， 刮刀搖起不易滑落（注意不要太濕哦， 太濕蒸出來會很粘， 影響口感， 按照這個方子的量剛剛好）
步驟5:準備一個方形碗， 用刷子均勻的刷一層植物油， 四周都要刷上。
步驟6:把調好的食材倒入容器裡。
步驟7:鍋里加50度左右的溫水， 把容器放入鍋裡發酵， 大概40分鐘。
步驟8:發酵至兩倍左右就可以了。
步驟9:冷水上鍋， 記得容器上扣上一個盤子（防止蒸汽進入， 影響成型， 要選能完全扣住容器的盤子哦）， 蓋上鍋蓋， 中火蒸20分鐘， 中途不要打開蓋子哦， 要注意觀察鍋裡的水， 防止燒幹。
步驟10:美味的發糕蒸好了， 用刀四周切一切。 更容易脫模。
步驟11:倒扣在盤子上， 脫模。
步驟12:用刀切成喜歡的形狀， 方便寶寶抓握。
完成了！
總結：
1、這款發糕用天然的紅棗調味， 不需要加糖， 口感微甜， 大人都忍不住多吃幾塊。
2、注意控制麵糊的濕度， 一定不要太濕了。 蒸出來是蓬鬆， 不黏手就成功了
3、這款發糕營養很全面， 當主食或者零食都可以