「 茴香素水餃」
材料：
7杯麵粉、2杯水、1 / 4杯植物油、一塊豆腐、7杯切碎的茴香、3湯匙香油、1 / 4杯醬油、鹽適量
做法：
1、和麵。 將麵粉裝在碗中， 緩慢的加入熱水， 充分和勻後， 用濕布蓋著， 放置10分鐘
2、調餡。 在醒面的時候可以將餡料做好。
將豆腐捏碎下油鍋炒香， 加入生抽。 炒好後和茴香桿拌一起。
3、包餃子。 將麵團揪成一個個的小麵團， 用搟麵杖搟成麵皮， 中間厚兩邊薄， 全都包好後放在一個餃子屜上， 這樣不容易粘住， 如果要放在其他的盛器上面， 可以在下面鋪一層幹布
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