豬肝是一種很常見的食材， 但是有很多朋友不太喜歡吃， 這是因為如果豬肝做得不好， 那麼它的味道比較腥， 不是特別好吃。 今天就來跟大家分享一道豬肝， 非常不一樣的做法， 不用加一滴水， 做出來之後鮮嫩入味， 好吃下飯， 一點腥味都吃不到。 這道豬肝的做法就是砂鍋燜豬肝， 做出來之後， 光看著就讓人特別有食欲， 用來招待客人更是非常有面子， 一起來看一下這道砂鍋燜豬肝的製作教程吧。
【砂鍋燜豬肝】
【製作食材】豬肝， 啤酒， 生薑， 生抽， 料酒， 蠔油， 食鹽， 胡椒粉， 老抽， 豆瓣醬， 大蒜， 洋蔥， 青紅椒， 食用油，
【製作步驟】
1、下面要帶大家一起製作的美食是砂鍋燜豬肝， 做出來之後非常好吃， 鮮嫩入味， 特別下飯。 一起來準備一下砂鍋燜豬肝的製作食材吧。 準備適量的豬肝， 吃得多就多準備一點， 準備完豬肝之後再準備兩罐啤酒， 一大塊生薑， 適量的生抽，
2、先將咱們準備好的豬肝取出來， 將其直接切成小片， 切完片之後放到一個小盤中， 片要稍微小一點。 豬肝放到碗中之後咱們向裡面倒入一瓶啤酒，
3、豬肝用啤酒浸泡清洗兩分鐘之後咱們放到清水中清洗一遍， 清洗完成之後擠幹水分放入到碗中。 接下來向這個碗中加入適量的生薑絲，
4、準備好的大蒜切成大蒜粒， 剩下的生薑切成生薑片， 全部切完之後將它放到一個碗中備用。 再把準備好的洋蔥取出切成片， 切完之後放到一個碗中。
5、把準備好的金針菇取出來充分清洗乾淨， 然後再掰成小朵， 掰完小朵之後先放到一旁瀝幹水分待用。 把準備好的砂鍋取出來向砂鍋中倒入適量的食用油， 然後加入薑蒜和洋蔥炒出香味。 炒出香味之後， 咱們將洗淨的金針菇放進去。
6、接下來再向砂鍋中加入醃制好的豬肝，要將它們平鋪得稍微薄一點，接下來再把剩下的一罐啤酒全部倒入到鍋中，然後蓋上蓋子用大火燜煮5分鐘，時間到了之後翻動一下放入青紅椒，一直煮到青紅椒斷生即可。一道特別美味的砂鍋燜豬肝就這樣做好了，非常好吃，你喜不喜歡這樣的豬肝做法呢？
【小貼士】
1、豬肝要切得稍微薄一點，小一點，這樣更有利于去腥和去除血水。
2、豬肝用啤酒清洗完成之後再用清水清洗一遍，用清水洗完之後要擠幹吸收的水分。
咱們將洗淨的金針菇放進去。
6、接下來再向砂鍋中加入醃制好的豬肝，要將它們平鋪得稍微薄一點，接下來再把剩下的一罐啤酒全部倒入到鍋中，然後蓋上蓋子用大火燜煮5分鐘，時間到了之後翻動一下放入青紅椒，一直煮到青紅椒斷生即可。一道特別美味的砂鍋燜豬肝就這樣做好了，非常好吃，你喜不喜歡這樣的豬肝做法呢？
【小貼士】
1、豬肝要切得稍微薄一點，小一點，這樣更有利于去腥和去除血水。
2、豬肝用啤酒清洗完成之後再用清水清洗一遍，用清水洗完之後要擠幹吸收的水分。