杏鮑菇是一種比較美味的菌類食物， 它吃起來的口感比較像肉， 但是卻又比肉更加健康。
杏鮑菇的做法是多種多樣的， 可以做成很多美食， 今天就來跟大家分享一個杏鮑菇非常不一樣的吃法， 涼拌杏鮑菇， 這樣做出來的杏鮑菇酸辣開胃， 口感爽脆， 非常好吃。 最重要的是這道涼拌杏鮑菇非常適合夏天吃， 而且做法比較簡單， 如果你對涼拌杏鮑菇也比較感興趣， 那麼接下來咱們就一塊去看一下涼拌杏鮑菇詳細的烹飪步驟吧。
【涼拌杏鮑菇】
【烹飪食材】食鹽， 杏鮑菇， 黃瓜， 小米辣， 大蒜， 辣椒面， 白芝麻，
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的杏鮑菇非常好吃， 酸辣開胃， 口感脆爽。 咱們一起來準備一下涼拌杏鮑菇需要用的烹飪食材吧， 先準備適量的食鹽， 再準備2~3個杏鮑菇， 如果杏鮑菇比較大的話， 可以準備少一點， 再準備一根黃瓜， 喜歡吃辣的朋友再準備3~5根小米辣， 接著再準備3~5瓣大蒜， 一勺辣椒面， 一勺白芝麻， 適量的食用油， 適量的白糖， 生抽和陳醋。
2、先將咱們準備好的杏鮑菇取出來， 將它放到一旁， 然后再準備一個大盆， 在盆中加入半盆清水， 然后向水中加上適量的食鹽， 接下來咱們將杏鮑菇放進去清洗一下， 雖然能夠起到殺菌消毒去除農藥殘留的作用， 將它們清洗好了以后放到案板上， 先將其切成薄片。
3、在蒸鍋中加入適量清水放上蒸屜， 咱們將杏鮑菇冷水上蒸鍋大火蒸20分鐘。 接下來再將咱們已經清洗干凈的黃瓜切成絲， 切完絲之后先將它放到一個盤中， 然后再切一點小米椒碎和蒜末， 全部切完之后放到碗中備用。
4、接下來將咱們準備好的辣椒面取出來， 放到小米辣和蒜末中， 再加上一勺芝麻， 燒上適量的熱油， 等到熱油冒煙的時候， 咱們將其直接澆入在碗中激發出各種調味料的香味， 然后將它們充分攪拌均勻。 攪拌均勻之后再開始調味。
5、向碗中加上適當的食鹽， 白糖， 生抽陳醋， 然后將它們充分攪拌均勻， 攪勻了之后咱們先將它放到一旁。 杏鮑菇蒸熟了之后咱們將其取出， 然后撕成絲， 撕成絲之后先放到一個碗中， 然后再放入切好的黃瓜絲。
6、各種食材全部放入碗中之后將咱們調好的料汁放進去，然后用筷子充分攪拌均勻，攪勻了之后再取出一個比較好看的小盤，將咱們攪拌好的涼拌杏鮑菇放在這個小碗中，接下來就可以吃了，非常美味的涼拌杏鮑菇就這樣做好了，酸辣開胃，口感爽脆，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、杏鮑菇小條一定要稍微小一點，不要太大了。
2、各種調味料的添加一定要根據自己的口味來進行。
6、各種食材全部放入碗中之后將咱們調好的料汁放進去，然后用筷子充分攪拌均勻，攪勻了之后再取出一個比較好看的小盤，將咱們攪拌好的涼拌杏鮑菇放在這個小碗中，接下來就可以吃了，非常美味的涼拌杏鮑菇就這樣做好了，酸辣開胃，口感爽脆，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、杏鮑菇小條一定要稍微小一點，不要太大了。
2、各種調味料的添加一定要根據自己的口味來進行。