快過年了， 家里的年貨都備齊了嗎？過年要隆重， 但不能一桌子全是肉， 也不能一桌子全是菜， 還是要葷素搭配， 營養又健康。
冬天天寒地凍， 時令蔬菜比較少， 最常見的就是蘿卜、白菜， 那為啥市面上還能買到那麼多種的新鮮蔬菜呢？其實， 有一部分是大棚里種植的， 還有一部分是冷庫冷藏的， 總之都是反季蔬菜。 反季蔬菜看似新鮮， 其實營養比時令蔬菜要低很多， 而且價格還比較貴。
所以說， 冬天買菜時要注意， 盡量避免反季蔬菜。
很多人不知道， 大棚種植的蔬菜為了防治病蟲害， 一個月要打好幾次農藥。 而冷藏保存的反季菜， 為了長時間保存， 會用一些化學藥水浸泡， 都是不好的。
有哪些蔬菜是不好的反季蔬菜呢？下面我和大家具體說一說， 這幾種蔬菜冬天最好不要買， 沒營養還貴， 大家盡量管住嘴。
1、蒜苔
蒜苔也叫蒜毫， 比大蒜的營養價值還高， 有殺菌、通便、防痔的作用， 以前過年， 母親總是買一些蒜苔來招待客人， 是一種「俏菜」（好菜）， 當我告訴她后， 這幾年母親再也沒買過了。
蒜苔正常上市的時間是4~5月份， 是一種春天的蔬菜， 而冬天的蒜苔都是在冷庫中冷藏的。 為了長時間保鮮， 會噴灑一些化學保鮮劑，
2、韭菜
什麼時候的韭菜最好吃？當然是春天了。 進入冬天后， 韭菜開始越冬， 要保護好根部， 防止被韭蛆破壞， 種植戶們會多次噴灑農藥， 或是直接灌根， 所以冬季韭菜的農藥殘留是很多的。
3、蕹菜
蕹菜也叫空心菜、通心菜， 是一種不耐寒的蔬菜， 一般在南方地區比較多見， 4~10月都能生長， 霜凍以后就沒有了。 冬天的空心菜也都是大棚種植的， 而蕹菜的病蟲害很多， 所以也要經常打農藥，
4、豇豆
豇豆也叫長豆角， 口感脆爽， 很多人都愛吃。 豇豆是夏季蔬菜， 冬天同樣是大棚種植， 打農藥較多， 用量也較大， 用來防治病蟲害。 而打農藥的時期距離采摘期非常近， 導致豇豆已經成熟， 但農藥還沒有自然分解就上市售賣，農藥殘留就非常高。
5、小白菜
小白菜俗稱青菜、油菜、油白菜等，在全國各地都很常見，雖然營養價值比較高，含有多種維生素、礦物質，但它容易生病、長蟲，而且病蟲害的種類還很多，也是要經常打農藥的一種蔬菜，所以農藥殘留比較多。
冬天不建議吃這5種蔬菜，如果非要買，記得洗的時候一定不能只用水沖一沖，必須用食用堿水浸泡20分鐘，可以去除農藥殘留。
但農藥還沒有自然分解就上市售賣，農藥殘留就非常高。
5、小白菜
小白菜俗稱青菜、油菜、油白菜等，在全國各地都很常見，雖然營養價值比較高，含有多種維生素、礦物質，但它容易生病、長蟲，而且病蟲害的種類還很多，也是要經常打農藥的一種蔬菜，所以農藥殘留比較多。
冬天不建議吃這5種蔬菜，如果非要買，記得洗的時候一定不能只用水沖一沖，必須用食用堿水浸泡20分鐘，可以去除農藥殘留。