最近天氣越來越熱， 晚上拌上一盤酸辣黃瓜， 開胃又減肥， 一舉兩得。 好吃的黃瓜清香嘎嘣脆， 可以當水果吃， 好多減肥的人晚上靠吃兩根黃瓜成功地變瘦變美。
好吃的黃瓜有一股清香味， 入口嘎嘣脆， 讓人吃了還想吃；現在多數時候會遇到沒啥味道的黃瓜， 運氣差點甚至會買到有點苦味的黃瓜。
老菜農教你6招挑黃瓜， 到手個個清香可口嘎嘣脆
第一招看花有句歌詞「你知不知道， 知不知道， 我等你等得花兒都謝了」， 現在菜市場的黃瓜卻是怎麼都不謝。
這種黃瓜最好別買， 多半抹激素了。 過去家里種黃瓜時，
現在近郊多數都拆遷了， 黃瓜大多來自千里之外。 菜農下午把黃瓜摘好過稱裝上大貨車；大貨車半夜來到批發市場；菜市場攤主用小貨車或電動三輪車把菜批發回來。
我新家附近也有些零星的菜農， 下午會在小區樓下賣點自家吃不完的蔬菜。 他們菜少離得近， 下午三四點摘黃瓜， 五六點來賣。 看看， 這個老大爺的黃瓜基本上都掉花了。
附近菜農老大爺的黃瓜
第二招看顏色「老黃瓜刷綠漆， 你裝嫩呀」， 大家都聽說過。 綠色、深綠色是黃瓜的正顏色。 黃瓜顏色比較淺， 綠中帶黃、色澤明亮的多半是激素黃瓜；深綠中帶老黃， 色澤暗的是老黃瓜， 現在還不多， 老黃瓜一般在6月底以后多。
黃瓜顏色比較淺的激素黃瓜
第三招看瓜形黃瓜太筆直的不多， 一般多是頭部略彎曲。 黃瓜剛開始結果和快拔秧的時候， 黃瓜相對彎一些， 中間結果期相對直一些， 和人一樣中青年長得最挺拔。 好吃的黃瓜， 個頭勻稱、上下頭都飽滿， 尾巴短。 黃瓜尾巴口感差， 一般沒人吃， 買個長尾巴要扔掉那麼多， 不合算！
長尾巴黃瓜
頭大尾巴細， 我們給起的綽號叫大頭郎， 大頭里有籽， 老了。
前頭尖尖的， 外皮皺巴沒長開的， 味道一般算你幸運；有時候甚至有苦味， 買回家也得扔， 總不能黃瓜當苦瓜吃吧。
前頭尖尖的，外皮皺巴沒長開的黃瓜
第四招摸黃瓜刺新鮮的黃瓜，刺粗短扎手，以前我摘一下午黃瓜，晚上手指肚都微微有些痛，還沾著一層綠銹。黃瓜刺軟是不新鮮的黃瓜，刺細長多半是激素黃瓜。
第五招掐黃瓜皮一些大媽去菜場買黃瓜，經常用指甲在黃瓜的尾部掐一下，一掐就破不費勁是嘎嘣脆的嫩黃瓜，掐完咱必須買回家。
掐的時候皮發軟的，稍微凹陷些再破皮的，是不太新鮮的蔫黃瓜。
費點力氣才能掐破皮的，是皮厚的老黃瓜。提醒你掐黃瓜的時候可要小心點，碰上脾氣不好的菜攤老板是要兇你的。
好吃的黃瓜
第六招聞氣味特別好吃的黃瓜有一股黃瓜特有的清香味，味道越重越好吃。
老菜農教你6招挑黃瓜重點總結：黃瓜不帶花的、綠色的、個頭勻稱的、刺扎手的、皮薄一掐就破的、有清香味的，不僅新鮮還是特別好吃的，入口清香嘎嘣脆。
反過來，黃瓜頭尖尖皺皺的、大頭、粗長尾、顏色嫩綠、帶著黃花的，都是不好吃的黃瓜，甚至還會影響健康。
上圖老菜農泡沫箱里的黃瓜雖然不是太好看，卻是最好吃的黃瓜。如今知道黃瓜什麼樣的好吃什麼樣的不好吃，可別再買錯了，費錢還難吃。
前頭尖尖的，外皮皺巴沒長開的黃瓜
第四招摸黃瓜刺新鮮的黃瓜，刺粗短扎手，以前我摘一下午黃瓜，晚上手指肚都微微有些痛，還沾著一層綠銹。黃瓜刺軟是不新鮮的黃瓜，刺細長多半是激素黃瓜。
第五招掐黃瓜皮一些大媽去菜場買黃瓜，經常用指甲在黃瓜的尾部掐一下，一掐就破不費勁是嘎嘣脆的嫩黃瓜，掐完咱必須買回家。
掐的時候皮發軟的，稍微凹陷些再破皮的，是不太新鮮的蔫黃瓜。
費點力氣才能掐破皮的，是皮厚的老黃瓜。提醒你掐黃瓜的時候可要小心點，碰上脾氣不好的菜攤老板是要兇你的。
好吃的黃瓜
第六招聞氣味特別好吃的黃瓜有一股黃瓜特有的清香味，味道越重越好吃。
老菜農教你6招挑黃瓜重點總結：黃瓜不帶花的、綠色的、個頭勻稱的、刺扎手的、皮薄一掐就破的、有清香味的，不僅新鮮還是特別好吃的，入口清香嘎嘣脆。
反過來，黃瓜頭尖尖皺皺的、大頭、粗長尾、顏色嫩綠、帶著黃花的，都是不好吃的黃瓜，甚至還會影響健康。
上圖老菜農泡沫箱里的黃瓜雖然不是太好看，卻是最好吃的黃瓜。如今知道黃瓜什麼樣的好吃什麼樣的不好吃，可別再買錯了，費錢還難吃。