菜市場裡有著對食物最初的記憶，
也是一座城市最具有煙火氣的地方。
吱吱地拉下自行車刹車，
剛靠近菜市場口熟悉的吵鬧聲就傳了過來。
炸雞腿、炸大排、炸肉片、大香腸、甚至泥鰍
每一樣都色澤紅亮， 讓人垂涎欲滴
∣牛百葉∣
在其中， 最最好吃的， 就是用鹵水煮過的牛百葉。 浸泡過鹵水的牛百葉帶點黃色， 用斜刀切成一片片的， 就像一扇扇簾子， 直接作涼菜蘸醋吃， 又香又有嚼勁， 秒殺涮火鍋的吃法。
| 酥排骨 |
一道美味的家常菜， 下酒配菜都非常不錯。 外皮一層， 焦脆鮮香。 偶爾遇到新鮮出爐的， 放入口中滿嘴酥，
| 鹵豬蹄 |
菜市場裡非常常見， 裡面是由新鮮的豬腿肉剁制而成， 瘦肉多肥肉少。 特別是外面包裹著一層豬腿皮咬到口中韌性十足， 下酒菜首選。
| 鹵鴨 |
鹵鴨一看著就十分讓人流口水， 鴨皮金黃鴨肉鹹香， 直接啃或者下酒都是一流， 所以每次都忍不住要半隻。
| 鰻魚鯗 |
鮮鰻魚直接風乾， 然後要吃的時候取一點蒸， 肉厚鹹香。 保留它的原汁原味不說， 非常方便有沒有。 擺上餐盤， 加上醬油醋， 有沒有食欲？鰻魚最喜歡的吃法， 沒有之一。
| 熏鴨掌 |
說起配啤酒， 吃貨妹第一個想到的就是熏鴨掌， 大南門這家是很地道溫州口味的熏鴨掌， 完全入味的鴨掌卻不失嚼勁，
| 魚丸 |
菜市場的魚丸老店， 用刀將魚刮成魚茸， 加入佐料用手揉透直至魚肉彈性十足， 燒熟以後丸子韌而不硬， 軟而不松， 一顆下肚， 鮮味十足！
| 秘制五香乾 |
里安莘塍五香乾以回味鮮美遠近聞名， 用當年的新豆， 經過多種工序和香料製成， 一百多年來從街頭巷尾到輪船、車站叫賣起， 到現在成為家喻戶曉的五香乾百年名坊。
| 鹵牛肉 |
鹵牛肉是真的好吃！鹵牛肉最關鍵的是牛肉食材的選擇， 不好的鹵牛肉吃在嘴裡像碎渣子， 沒有筋道的口感。 而這裡的肉中帶有筋腱， 鹵制後吃到嘴裡很有嚼勁。
| 炸響鈴 |
用楠溪江特產的豆腐皮， 捲入莆薺白等油炸而成。 外皮鬆脆， 略帶豆香。 再蘸甜醬或醋特別好吃。
| 炸蝦球 |
用麵粉裹糊著蘿蔔絲、肉末和蝦肉放在油裡炸成金黃色香噴噴的， 還記得小時候不太識字， 一直將“蝦球”說成“花球”， 不知道有多少人和吃貨妹一樣呢？
| 軟大餅 |
軟大餅其實在溫州蠻常見的， 有點甜甜的味道， 梅乾菜的香味、豬肉丁的鮮味完全滲透到麵粉裡， 加上豬油的滋潤， 非常鬆軟可口。
| 枇杷梗 |
溫州土話“枇杷埂”， 鬆脆香甜， 只有溫州才有的美味小吃， 只要是溫州人都吃過~
| 盤菜生 |
說韓國醃蘿蔔才脆爽的人， 一定沒吃過溫州的醃盤菜。 香脆酸爽微甜， 在其他地方就沒有見過了。
一個人在少年時喜歡的食物，
到老了也不會忘記。
那已鑽入大腦皮層的最深處。
看著平凡， 卻是一生難忘。
——溫州吃貨王——
（圖片來自網路編輯：小妖）
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