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今天要和大家介紹杏鮑菇的美味吃法， 就是這道椒鹽杏鮑菇簡單做又好下飯喔， 在處裡整根杏鮑菇時， 有別于常見的滾刀式切法， 而是用手撕的方式將杏鮑菇順著紋理撕成肉絲狀， 再以乾鍋慢慢煸至水分釋出， 這時候要有耐心慢慢炒， 美味是值得等待的直到杏鮑菇體積縮小而聞到香氣時， 放入蒜末、蔥白、辣椒拌炒入味， 撒上椒鹽簡單做調味， 就超級好吃了。
{椒鹽杏鮑菇}
材料表
杏鮑菇 600g
蒜末 2大匙
辣椒 適量
青蔥 適量
鹽 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
食用油 適量
做法：
1.準備食材
2.把蒜頭壓扁切碎， 辣椒切圈， 小蔥切成蔥花
3把杏鮑菇撕成條狀， 這樣吃起來口感會更好吃
4.將鍋燒熱， 放入杏鮑菇煸炒， 炒至出水， 軟扁體積變小
5.把炒好的杏鮑菇放到鍋子的一邊， 另一邊倒油， 放入蒜末、適量辣椒圈和蔥花煸炒出香味
6.然後混合炒好的杏鮑菇一起煸炒，然後撒入椒鹽和鹽一起炒，最後撒上蔥花翻炒就可以出鍋了
6.然後混合炒好的杏鮑菇一起煸炒，然後撒入椒鹽和鹽一起炒，最後撒上蔥花翻炒就可以出鍋了