懶人們！懶人們！喜歡吃蛋糕嗎？是不是覺得家裡沒有烤箱， 就做不了蛋糕呢？其實你錯了， 做蛋糕不一定要用烤箱。
今天， 我就跟您分享電鍋蛋糕的做法， 一個電鍋就搞定！既簡單又好學， 一起來看看是怎麼做的吧！
用料：麵粉70g， 雞蛋4個， 牛奶50ml， 白砂糖60g， 玉米油50g。
做法：
分離雞蛋的蛋清和蛋黃， 用兩個碗分開裝。
往蛋黃的碗中加30g白砂糖， 倒入50ml牛奶， 攪拌均勻。
等蛋黃全部打散， 裡面的白砂糖融化後， 倒入70g麵粉， 攪拌至無顆粒狀。 做麵包最好選擇高筋麵粉。 而做蛋糕， 最好選擇低筋麵粉。 如果家裡沒有低筋麵粉， 可以選用中筋麵粉。
把準備好的50g玉米油倒入蛋黃糊中， 攪拌均勻。 如果沒有玉米油， 也可以換成其它無色無味的沙拉油。
再往蛋白碗中倒入剩下來的30g白糖，先攪拌一下，開打蛋器攪拌至硬性發泡。打好的蛋白蓬鬆細膩，且拎起來有堅挺的小尖角。如果擔心有蛋腥味，可以加一點檸檬汁或者白醋，可以起到去腥的作用。
先取一些蛋白，放入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。
最後再把拌好的蛋黃糊，倒入剩下來的蛋白中，繼續用切拌的方式拌勻。
將蛋糊倒入電鍋內膽中，倒好以後，端起內膽，在桌面上震兩下，震出蛋糕裡面較大的氣泡，再放入電鍋中，按蛋糕模式就可以啦。
耐心等待40分鐘，一鍋熱氣騰騰奶香濃郁的蛋糕就做好了。將蛋糕倒扣出來，看！既沒有糊鍋，也沒有沾底，非常的方便。如果您家裡沒有烤箱，就跟我一起用電鍋做蛋糕吧！
再往蛋白碗中倒入剩下來的30g白糖，先攪拌一下，開打蛋器攪拌至硬性發泡。打好的蛋白蓬鬆細膩，且拎起來有堅挺的小尖角。如果擔心有蛋腥味，可以加一點檸檬汁或者白醋，可以起到去腥的作用。
先取一些蛋白，放入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。
最後再把拌好的蛋黃糊，倒入剩下來的蛋白中，繼續用切拌的方式拌勻。
將蛋糊倒入電鍋內膽中，倒好以後，端起內膽，在桌面上震兩下，震出蛋糕裡面較大的氣泡，再放入電鍋中，按蛋糕模式就可以啦。
耐心等待40分鐘，一鍋熱氣騰騰奶香濃郁的蛋糕就做好了。將蛋糕倒扣出來，看！既沒有糊鍋，也沒有沾底，非常的方便。如果您家裡沒有烤箱，就跟我一起用電鍋做蛋糕吧！