癌症是讓人聞風喪膽的疾病， 近些年癌症的發病率和死亡率逐漸攀升， 引起了國人的高度關注！前一段時間， 國家食品藥品監督管理總局 發佈了官方版的“致癌物”完整清單， 令人意外的是， 很多常吃的食物都有致癌可能！回家翻翻， 如果有乾淨都扔掉！
一 類 致 癌 物
目前已經確定的一類致癌物有87種， 比如黃麴黴毒素、亞硝酸胺類混合物、馬兜鈴酸等。 在這裡為大家歸納了含有這些成分的常見食物， 以及日常生活中大家會接觸到的來源。
發 黴 的 花 生
發黴的花生、自榨花生油是黃麴黴毒素的重災區。
鹹 魚 鹹 菜
研究表明， 鹹魚鹹菜中含有大量的亞硝酸胺類混合物， 長期食用醃制食品， 誘發鼻咽癌的概率是正常人幾十倍。
烤 肉
有關吃燒烤致癌的說法由來已久， 並非謠言。 烤肉、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物， 這些物質是癌症誘發的直接因素。 美國癌症協會研究證實， 長期吃烤肉、燒烤類食物， 直腸癌和結腸癌風險比普通人高30%。 大量吃煎炸肉類的女性， 比吃新鮮肉類的女性更容易患上乳腺癌。
檳 榔
檳榔素等生物鹼， 是誘發口腔癌的直接元兇。 有研究表明， 口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習慣。
隔 夜 菜
隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽， 它們進入人體內會轉化成亞硝胺， 亞硝胺具有強烈的致癌作用， 主要引起食管癌、胃癌、腸癌等。
未 煮 熟 的 螺 類
未經過高溫煮熟的螺類不能完全殺死華支睾吸蟲， 這種寄生蟲一旦進入人體， 會引起膽管發炎、肝纖維化和肝硬化等疾病。 有醫學研究資料顯示， 它們與膽管癌、肝癌的發生有密切關係。
新 裝 修 的 房 子
甲醛對人體有著巨大危害， 會引起皮膚過敏、頭痛頭暈以及吸入高濃度甲醛時會誘發哮喘等呼吸道疾病， 對孕婦、胎兒的危害極大， 嚴重時會造成窒息、休克死亡。
二 手 煙
大家或許都聽過，
煙草中的尼古丁、焦油等致癌物質， 還增加了肺癌的發病率。