嗨， 我是小編瓶蓋， 歡迎閱讀今天的文章， 世上唯有礙於沒事不可辜負， 那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
榴槤， 是一種產於熱帶地區的水果， 它香味濃郁， 口感細膩， 營養豐富， 一直被認為是一種大補的水果， 喜歡它的人說它香， 討厭它的人說它臭， 儘管它香氣特殊， 但是依然俘獲了無數人的心。
吃完了榴槤肉， 榴槤殼卻扔了， 非常的可惜。 在廣東就有一道菜叫做榴槤燉雞， 吃完的榴槤殼直接拿來燉雞湯， 味道也是非常的不錯， 這也算是廢物利用了。
今天就跟大家分享一道廣東的特色美食--榴槤燉雞， 這是一道非常簡單的菜， 用最簡單的材料做出最美味的美食。 如果喜歡的朋友可以先收藏起來， 有機會可以試一下哦。
【榴槤燉雞】
材料：榴槤殼、雞肉、榴槤肉（不用榴槤肉也可以）
調料：生薑、料酒、鹽
【做法】
1.從超市買回來的榴槤， 趕緊把它打開了， 把它的榴槤肉拿出來大吃一頓， 榴槤殼留著備用。 挑選榴槤的時候不要選大熟的， 大熟的榴槤會有苦味， 已經不新鮮了， 煮出來的湯也是苦的， 非常的影響口感， 所以挑選榴槤的時候一定要小心， 不然就浪費一鍋湯了。
2.把榴槤殼中間的隔膜用刀小心的切出來， 慢點切防止切到手， 剩下的榴槤皮可以扔掉了， 把切出來的隔膜切成大塊備用。
3.把雞肉、榴槤膜跟榴槤肉都準備好，先把雞肉冷水下鍋，放入生薑、料酒焯一下水，煮熟後，把雞肉撈起來，清洗乾淨備用。
4.取一個砂鍋，把清洗乾淨的雞肉倒進去，榴槤膜也倒進去，然後在把榴槤肉也一起放進去，最後倒入適量的清水，水要一次加夠，中途不要加水了，記得要放幾片生薑去一下腥。
5.這個時候，先用大火燒開，然後轉中小火燉1個小時以上，燉的時間久一點味道會好一點，時間到了之後，就可以打開蓋子了，這個時候的味道已經出來了，還挺香的。
6.放入適量的鹽就可以吃了，這個時候不要用力攪拌，因為榴槤肉已經燉爛了，如果攪拌的話，榴槤肉就會爛鍋裡了，當然如果不放榴槤肉也是可以的。
7.現在就可以裝碗開吃了，榴槤膜也可以吃哦，不過它的味道會比較淡，這樣做出來的榴槤燉雞已經基本上沒有什麼榴槤的味道了，不喜歡吃榴槤的人也可以吃了。
以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
3.把雞肉、榴槤膜跟榴槤肉都準備好，先把雞肉冷水下鍋，放入生薑、料酒焯一下水，煮熟後，把雞肉撈起來，清洗乾淨備用。
4.取一個砂鍋，把清洗乾淨的雞肉倒進去，榴槤膜也倒進去，然後在把榴槤肉也一起放進去，最後倒入適量的清水，水要一次加夠，中途不要加水了，記得要放幾片生薑去一下腥。
5.這個時候，先用大火燒開，然後轉中小火燉1個小時以上，燉的時間久一點味道會好一點，時間到了之後，就可以打開蓋子了，這個時候的味道已經出來了，還挺香的。
6.放入適量的鹽就可以吃了，這個時候不要用力攪拌，因為榴槤肉已經燉爛了，如果攪拌的話，榴槤肉就會爛鍋裡了，當然如果不放榴槤肉也是可以的。
7.現在就可以裝碗開吃了，榴槤膜也可以吃哦，不過它的味道會比較淡，這樣做出來的榴槤燉雞已經基本上沒有什麼榴槤的味道了，不喜歡吃榴槤的人也可以吃了。
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