天氣越來越熱， 夏天已經來到了， 每到這個時候， 我都很喜歡到外面的燒烤店， 去吃上幾串燒烤， 再喝上兩瓶啤酒， 解解暑氣。
但是相比較于外面的燒烤時， 我更喜歡自己在家做， 自己動手做出來的燒烤， 不僅味道香， 而且吃起來也更健康。
自己在家做燒烤， 如何才能做出飯店的味道？用椒鹽粉才是最關鍵的一個步驟， 包你做出來的燒烤， 比外面還好吃。
那麼椒鹽粉我們要怎麼去制作才正確呢？今天就讓我來給你細說一下， 椒鹽粉的調配方法， 5種常用食材簡單一搭配， 就能得到椒香濃郁、美味可口的椒鹽粉。
學會這個椒鹽粉的做法以后， 你就能做出好吃的燒烤， 除此之外， 這個椒鹽粉的用途還非常廣闊， 平時炒菜的時候也可以用一用， 屬于萬用椒鹽粉。
【原料】：紅花椒、青花椒、小茴香、鹽、白芝麻
【制作】
1、首先我們要準備90克的紅花椒， 然后往里面再加入5克的青花椒， 青花椒的主要目的， 是為了增加紅花椒的麻香味， 不用給太多。
2、往花椒中再加入10克的小茴香， 然后小手抓拌均勻， 茴香氣味特別重， 其在加入的時候， 也是不用加入太多， 以免搶了花椒的味道。
3、準備一個大碗， 往里面加入適量清水， 然后把準備好的花椒、茴香， 加入到清水里面， 將它淘洗一下， 清洗干凈表面雜質、灰塵。
4、起鍋， 然后把淘洗干凈的花椒和茴香， 直接加入鍋中， 并開小火慢慢去對其進行煸炒， 將它里面的水汽給炒干， 大概需要5分鐘。
5、花椒水氣被炒干以后， 我們要往里面加入20克的食鹽，
6、花椒中的香味被徹底炒出以后， 接著我們要加入20克的白芝麻， 繼續翻炒均勻， 把白芝麻給炒熟。
7、這里要注意的是， 全程一定要用小火， 火候是最為關鍵的， 不能把花椒以及其他食材給炒焦糊， 以免做出來的椒鹽粉有一股焦糊味。
8、花椒被炒至用手能輕輕捏碎時， 就可以關火出鍋了， 接著我們要把炒好的花椒， 全部轉入破壁機里面， 并啟動破壁機， 將其攪打成細膩的粉末。
9、攪打好以后的椒鹽粉，接著我們要準備一個漏篩，然后把它倒入漏篩里面，并用漏篩給它過濾一下，把粗一點的殘渣給過濾掉。
10、掌握好以上制作步驟以后，你就能做出好吃的椒鹽粉了，用這個椒鹽粉去烤燒烤吃的話，絕對讓你吃了還想吃，聞一聞味道，都能讓你口水流個不停。
12、做好以后的椒鹽粉，記得準備一個干凈的盒子，給它密封保存起來，這樣椒鹽粉的味道，才不會受影響，隨時吃、隨時取就可以了。
今天的椒鹽粉制作方法，就給大家介紹到這里了，你以前有沒有在家自制過椒鹽粉呢？如果你還不知道，椒鹽粉怎麼做才好吃的話，就用我教你的方法去試一試吧。
9、攪打好以后的椒鹽粉，接著我們要準備一個漏篩，然后把它倒入漏篩里面，并用漏篩給它過濾一下，把粗一點的殘渣給過濾掉。
10、掌握好以上制作步驟以后，你就能做出好吃的椒鹽粉了，用這個椒鹽粉去烤燒烤吃的話，絕對讓你吃了還想吃，聞一聞味道，都能讓你口水流個不停。
12、做好以后的椒鹽粉，記得準備一個干凈的盒子，給它密封保存起來，這樣椒鹽粉的味道，才不會受影響，隨時吃、隨時取就可以了。
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