潔白瑩滑又彈牙， 咬一口餡心又湯汁滿滿， 做好的包心魚丸配火鍋， 做湯、做面、糖醋都是首選。
【糖醋魚丸】
好美味
原料：魚丸200克， 西藍花75克， 番茄醬90克。
調料：白糖、鹽各4克， 水澱粉15克， 白醋9毫升。
做法：
1、洗乾淨的魚丸對半切開；洗乾淨的西藍花去梗， 再切磋小朵。
2、鍋中倒入水燒開， 倒入魚丸， 加蓋， 用大火煮開， 盛出魚丸。
3、再往鍋中倒入適量食用油， 撒上鹽， 倒入西藍花， 焯煮片刻至其斷生。
4、撈出西藍花， 擺在盤子旁邊備用， 再放上魚丸待用。
5、另起鍋倒入油， 倒入番茄醬， 淋入適量的白醋， 加入白糖， 攪拌均勻。
6、用水澱粉勾芡後，
【魚丸湯】
好吃
原料：魚丸200克， 番茄100克， 薑片、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、胡椒粉2克， 芝麻油5毫升， 食用油適量。
做法：
1、洗乾淨的魚丸對半切， 打上花刀。
2、熱鍋倒入油， 倒入薑片、蔥段、爆香， 注入清水， 倒入魚丸。
3、加入鹽、雞粉、拌勻， 加蓋， 用大火煮2分鐘至熟。
4、揭蓋， 放入洗乾淨切好的番茄、胡椒粉、芝麻油， 拌勻後盛出即可食用。