街頭正宗越南風味的碳烤豬扒飯小店， 就只售賣豬扒飯， 生意很紅火。 一人負責烤豬扒， 一人專門負責打飯裝盤售賣。 顧客遠遠就聞到烤豬扒的香味， 就循著香味而來。 豬扒用的是鮮嫩的裡脊肉， 先醃制入味。 用的是正宗的火炭， 一次可以烤制十塊豬扒。
炭火不需太大， 豬扒在鐵絲網上細細炙烤， 翻動要勤快， 這樣烤出來的豬扒才不會變焦發黑。
烤好的豬扒色澤金黃， 裝好放置一邊備用。
另外用盤子盛好一盤米飯， 放上一塊烤好的豬扒， 加上準備好的調料和配菜。
用分食剪把豬扒剪成小塊， 方便顧客食用。
最後一碗色香味俱全的正宗碳烤豬扒飯就完成了。 看起來是不是很有胃口？
光吃飯可能有點幹， 老闆還貼心地另外給顧客配了一大碗蔬菜湯， 還給喜歡吃辣的顧客準備了醃辣椒。 價格是平民價， 十二元一份， 每天限量供應， 豬扒賣完就歇業。 口碑非常不錯， 據說每天都有顧客專門趕來吃。 你覺得這種豬扒飯怎麼樣？我覺得十幾塊錢很值。