今天我來給大家介紹一種美食， 這種美食一般在我們農村只有逢年過節才有做的， 下面我們就來講解一下如何制做這道農家糯米飯的。
首先， 我們得把糯米用水浸泡八個小時， 浸泡好的糯米倒入大鍋中。
因為是浸泡過的糯米， 所以鍋裡面放的水沒過糯米即可。 不宜過多。 水多了會影響口感。
現在把火燒起來， 大家不要見笑， 我們這邊用的都還是柴火灶， 切記火不能太大， 中火慢慢煮即可。
鍋裡燜糯米時， 我們先把配菜切好， 等會還要炒香。
這是我們炒好的配菜， 主要材料有五花肉， 香菇， 蒜， 蔥白。 有條件的話還可以加入蝦米，
我們把炒好的菜均勻的鋪在燜好的糯米飯上面， 然後蓋上鍋蓋， 小火再慢慢燜個二十分鐘左右， 想吃鍋巴的朋友可以燜久點， 但火一定不能大。
時間到了， 然後我們糯米飯和菜一起翻炒均勻， 灑點醬油調味。 因為炒菜的時候已經調好了味道， 所以這邊我們就不需要放鹽了， 翻炒均勻了即可出鍋。 整個廚房都香噴噴的。
這道農家糯米飯我們就做好了， 那香味沒得說， 口感極佳。 喜歡的朋友可以嘗試做一下， 吃過第一次的人還會想吃第二次的。
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