魚腥草並不是想像中那麼難吃的，在四川可算得上是美食之一喲

魚腥草在不同的地方， 也有不同的吃法， 比如在我們四川， 一是將魚腥草洗乾淨之後切段涼拌， 二是煮湯， 或者是煎炒等方法， 三是做成鹹菜

3－5月採割較幼嫩的魚腥草供食用。 若以藥用為主， 種植當年只可採收1次， 可在9－10月採收。 第二年可收割兩次， 第一次在6月， 第二次在9－10月。

這種食材， 在我們四川叫野蔥蔥， 它能算是魚腥草伴侶哦， 涼伴魚腥草的時候搭配上它， 那簡單叫不擺了。