家裡的糯米不知道怎麼吃好？煮米飯又不好吃， 那就試試這種做法吧， 軟糯彈牙， 吃著非常香。
長粒糯米平常買來燜飯吃， 家裡還有一些，
糯米400克左右 肉餡兒200克 蔥姜水適量 羊腸衣4根左右 幹香菇三四朵，
1.400克的糯米提前泡一個晚上， 第二天早上淘洗乾淨控幹水分， 幹香菇三四朵也泡一個晚上。
2.羊腸衣也提前用白酒泡開， 再用水龍頭開小點， 沖洗乾淨。
3.200克的豬肉打成肉泥， 豬肉的話最好選用3分肥、7分瘦的豬肉， 洋蔥頭和香菇切成小丁。
4.肉餡兒打好之後加入適量的料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、五香粉順著一個方向攪拌均勻， 攪拌均勻之後分三次加入蔥姜水， 每一次加進去之後攪拌均勻再加入下一次， 一直把肉餡攪拌至上勁、有彈性為止。
5.炒鍋燒熱加入適量的油， 把洋蔥頭切碎放進去炒出香味， 接著再把香菇丁倒進去翻炒至斷生 把控幹水分的糯米倒進去，
6.把糯米倒出來放涼， 之後再把肉餡倒進去， 用筷子攪拌均勻。
7.把糯米餡兒倒進灌腸工具中， 我這裡的灌腸工具就是買腸衣送的那種， 接著把羊腸衣套上去， 一頭打上結， 開始灌，
8.灌好之後用棉線分小段系上
9.放到蒸鍋中水開之後小火蒸一個小時， 這裡要注意一定得是小火， 用大火蒸容易爆腸。
10.蒸好之後從鍋中拿出來， 稍微放涼之後用剪刀從棉線的地方剪開。
11.做多了的話可以放到冰箱冷凍保存， 吃的時候放鍋中煎一下或是放微波爐裡叮一下都可以哦。
今天糯米腸的詳細做法就跟大家分享到這裡，喜歡記得點一下關注哦！每天都會更新一道不重樣的家庭美食。有想吃或是想做的歡迎在評論區告訴我哦，感謝大家的支持，祝生活愉快！
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