大家好， 那個吃貨大煮幹絲又回來了！
自從上次怒恁了悉尼全聚德以後， 無心插柳， 居然打響了吃貨的名頭。 今天， 咱們再來聊聊吃。
有一間飯店我是特別想跟大家聊聊的。 自從悉尼全聚德小白鼠當得不成功之後， 我一直想寫寫他們。
一個跑堂撐起一家店：
你心裡有沒有這樣的飯店， 當你想吃什麼的時候， 總會第一時間想到他們。 每月去幾次， 每次吃同樣的東西， 都不覺得膩。 悉尼Castle Hill的敘香園就是這樣一家店。
這家店開了有10幾20年了， 裝修已經過時， 看起來有些破敗， 跟那些新開的網紅店不可同日而語。
他說：“我們這家店有很多年沒有裝修了， 與其把資金投入到裝修上面， 不如把東西做得好一點， 給顧客價格平一點， 實惠一點， 不是更好嗎？” 還真是這個道理。
Kevin是我遇到的最棒的跑堂， 沒有之一。 我回想起來， 我們之所以總是會想起去敘香園， 跟Kevin有很大的關係。
在很多人眼中， 跑堂可能是個不入流的職業， 很多飯店的服務生都是一副你欠他三百吊的模樣。 而Kevin臉上總是掛著微笑， 不管多忙， 都會笑著跟客人寒暄幾句。 曾經跟他聊過， 他說他就是喜歡做這行， 十多年， 一周七天， 走進店裡， 看到客人， 就開心。 很多客人， 不論是華人還是老外，
在不多的幾次交談後， 老婆打電話定位， Kevin隔著話筒可以一下子聽出她的聲音並且叫出名字。 這就是我常說的用心， 這就是服務！
食材新鮮：
自從搬到山區以來， 這兩三年來陸陸續續去吃過幾十次了， 自從今年烤鴨事件後的一個半月， 也已經去吃過三次了。 他們家的蟹煲也許味道不是最棒， 但是， 每一次的螃蟹絕對是最新鮮。 從來沒有吃過一隻稍稍瘦一點的。
很多人吃飯店， 總是會有擔心食材的新鮮度， 尤其是對粵菜來說， 講究的就是原汁原味。 很少用口味重的配料和調味料。 而敘香園的食材，
這兩三年的跨度中， 敘香園的菜品口味， 品質， 分量， 也一直是平穩， 沒有太多起伏。
價平：
上週末的母親節， 我們一家四大兩小又去了。 刨掉吃過了麥當勞的兩個小的， 四個大人吃了什麼， 價格幾何？
金沙粉絲蟹煲， 一隻螃蟹約一公斤
清蒸魚
XO醬粉絲帶子
日式芥末牛肉
八珍豆腐煲
雙菇扒菜膽
四個大人， 六道菜， 有魚有蟹有扇貝， 現金價， $188塊， 人均不到50刀。
知道回頭客都是怎樣煉成的了嗎？
新鮮， 好味， 價平， 服務好！當一家飯店， 讓你覺得去吃一頓就像是去朋友家做客一樣親切， 放鬆的時候， 它就一定會長盛不衰。
我是不喜歡為網紅店的裝修買單的人， 但是， 我願意為敘香園的用心和服務買單。
真正的好飯館， 是你隔一段時間， 就想去吃一頓， 不為別的， 甚至就是為了去跑堂的聊聊天。 當下很多所謂的網紅店， 很難把顧客變成常客， 變成回頭客。 雖然最初可以吸引到人去嘗嘗鮮， 打個卡。 然後呢？很多大概就沒有然後了吧......
右側拿著螃蟹的帥哥就是Kevin
有酒牌可以售酒
其中的一隻進了我們的肚子
母親節當晚座無虛席
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