「稻花香裡說豐收， 聽取蛙聲一片」， 大米可是我們生活中不可離開的一種主食， 被譽為「五穀之首」， 世界有一半的人都在食用， 中國大部分人也都是以大米為主食， 煲粥， 做米飯， 做炒飯， 清香可口。
但是說到大米， 大家都愛吃， 但真的會買大米嗎？身為個南方人， 基本上一日三餐都少不了吃大米飯， 之前有一次就是因為超市的大米在做活動， 就新買了一袋便宜的大米來吃， 結果燜好了以後小傢夥就不愛吃了， 說沒有之前的好吃了。
後來才發現， 這大米也是分為「長粒米」和「圓粒米」兩種， 那麼它們之間有啥區別呢？網友們看完後紛紛表示真是漲知識了， 趕快來跟著我瞭解一下吧。 都是大米， 「長粒米」和「圓粒米」有啥區別？口感大不同， 別瞎買。
1、區別：
長粒米：在我們生活中常吃的就是粳米和秈米， 我們大家常說的長粒米就是秈米， 而圓粒米就是粳米了。 從形狀上面來講， 長粒米就是細長的形狀， 一般都是在低緯度的地方才種植的， 就比如我們南方種植長粒米的地方就比較多了。
長粒米的粘性是會比圓粒米更加低一些的，
圓粒米：這樣的大米一般是種植在東北或者是華北地區，
2、營養價值：
圓粒米的維生素B2、維生素E、還有含鈣量都比長粒米要豐富。 而長粒米體內的尼克酸、硒含量要比圓粒米高。
總結一下，超市大米多種多樣，長粒米和圓粒米有啥區別？要根據做法來選擇。而從營養的角度上來說，都差不多。長粒米更適合用來做炒飯，而圓粒米煲湯或煮粥更好一些。
煲仔飯的做法
【食材】：臘腸2根 ，大米140克， 水210克， 生抽適量 ，芝麻油適量 ，糖適量 ，鹽適量 ，雞蛋1個 ，菜心適量 。
【做法】：
1、先把臘腸買回來以後切成片。菜心也清洗乾淨準備好。
2、準備個砂鍋，先把生抽，芝麻油，鹽還有白糖都放進鍋裡面，先是用小火煮開了以後晾涼備用。
3、把大米淘洗乾淨，再用清水浸泡個30分鐘左右，再把水分瀝幹備用。
4、把大米飯放進砂鍋裡面，倒入適量的清水用中火開始加熱。
5、把大米飯煮到沸騰的時候我們把臘腸放進去，再打上一個雞蛋，把砂鍋蓋子蓋上了以後轉成小火把米飯燜熟。
6、最後把焯水了以後的菜心放上去，出鍋了以後淋上醬油就可以了。
而長粒米體內的尼克酸、硒含量要比圓粒米高。
總結一下，超市大米多種多樣，長粒米和圓粒米有啥區別？要根據做法來選擇。而從營養的角度上來說，都差不多。長粒米更適合用來做炒飯，而圓粒米煲湯或煮粥更好一些。
煲仔飯的做法
【食材】：臘腸2根 ，大米140克， 水210克， 生抽適量 ，芝麻油適量 ，糖適量 ，鹽適量 ，雞蛋1個 ，菜心適量 。
【做法】：
1、先把臘腸買回來以後切成片。菜心也清洗乾淨準備好。
2、準備個砂鍋，先把生抽，芝麻油，鹽還有白糖都放進鍋裡面，先是用小火煮開了以後晾涼備用。
3、把大米淘洗乾淨，再用清水浸泡個30分鐘左右，再把水分瀝幹備用。
4、把大米飯放進砂鍋裡面，倒入適量的清水用中火開始加熱。
5、把大米飯煮到沸騰的時候我們把臘腸放進去，再打上一個雞蛋，把砂鍋蓋子蓋上了以後轉成小火把米飯燜熟。
6、最後把焯水了以後的菜心放上去，出鍋了以後淋上醬油就可以了。