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「明天吃什麼」南瓜糯米糍,軟軟糯糯,好吃不上火

和大家分享一種軟軟糯糯的小點心做法, 顏色鮮亮, 外皮圓圓滾滾, 軟糯可口, 內餡清甜香滑, 咬一口, 淡淡的椰香在嘴裡融化,

越嚼越美味。 做法很簡單, 將糯米粉與南瓜泥混合揉勻, 然後包上豆沙餡, 上火蒸熟後裹上椰蓉就可以了, 特別省事。 相比油炸等做法, 這樣做更健康, 也不易上火。

具體製作方法

第一步:準備食材。 糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。

第二步:將南瓜去皮去瓤後切成塊。

第三步:把南瓜放入蒸鍋中, 蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。

第四步:將蒸好的南瓜用小勺輾成泥, 然後晾涼備用。

第五步:把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步:揉成光滑的麵團。

第七步:將麵團搓成長條,然後切成大小均勻的小劑子。

第八步:取一個小麵團,揉勻後壓扁。然後在中間放上少許豆沙餡,如圖。

第九步:把麵團收口,搓成球狀。

第十步:所有的都包好後,放入蒸盤中,如圖。

第十一步:將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中,上氣後蒸10分鐘左右,直至成熟。

第十二步:蒸好後,取出,趁熱裹上一層椰蓉就可以了。

第十三步:上桌開動吧。

多說幾句

1、椰蓉一般在大一些超市有賣的,親們如果找不到,可以考慮網購,價格不貴,幾塊錢一包。

2、豆沙我用的現成的,親們也可以自己在家做一些,方法很簡單,把豆子加糖煮熟後瀝幹水分,輾碎就可以了。

3、要根據糯米糍的大小,適當的延長或縮短蒸至時間哦,蒸熟就可以了。

4、之前有親們反映,糯米麵團不容易成型,一揉就碎。這是因為麵團裡水分較少,麵團比較幹造成的。遇到這種情況,再往麵團裡少加些水,然後揉勻揉光滑就可以繼續包餡了。

第七步:將麵團搓成長條,然後切成大小均勻的小劑子。

第八步:取一個小麵團,揉勻後壓扁。然後在中間放上少許豆沙餡,如圖。

第九步:把麵團收口,搓成球狀。

第十步:所有的都包好後,放入蒸盤中,如圖。

第十一步:將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中,上氣後蒸10分鐘左右,直至成熟。

第十二步:蒸好後,取出,趁熱裹上一層椰蓉就可以了。

第十三步:上桌開動吧。

多說幾句

1、椰蓉一般在大一些超市有賣的,親們如果找不到,可以考慮網購,價格不貴,幾塊錢一包。

2、豆沙我用的現成的,親們也可以自己在家做一些,方法很簡單,把豆子加糖煮熟後瀝幹水分,輾碎就可以了。

3、要根據糯米糍的大小,適當的延長或縮短蒸至時間哦,蒸熟就可以了。

4、之前有親們反映,糯米麵團不容易成型,一揉就碎。這是因為麵團裡水分較少,麵團比較幹造成的。遇到這種情況,再往麵團裡少加些水,然後揉勻揉光滑就可以繼續包餡了。

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