今天要跟大家分享一道特別美味的麵食做法， 這道麵食做法是河南的一道特色美食。 他就是河南特色燜鹵面， 這樣做出來的麵條非常軟嫩， 非常入味， 吃起來解饞過癮。 這樣的燜鹵面要比簡單的煮麵條好吃太多了， 而且做法比較簡單。 在製作的過程中， 麵條是不需要水煮的， 做出來之後色香味俱全， 非常好吃。 如果你對此也感興趣， 接下來一塊看一下河南特色燜鹵面的烹飪步驟吧。
【河南特色燜鹵面】
【製作食材】細麵條， 食用油， 蒜苔， 芹菜， 五花肉， 香葉， 桂皮， 小蔥， 生薑， 花椒， 豆瓣醬， 老抽， 食鹽， 白糖， 生抽，
【製作步驟】
1、河南特色燜鹵面， 香軟入味， 解饞過癮， 一起來準備一下烹飪食材吧。 咱們先準備適量的細麵條， 能吃多少就準備多少， 準備完細麵條之後再準備適量的食用油， 一小把蒜苔， 一小把芹菜， 一塊五花肉， 適量的香葉， 一塊桂皮， 兩根小蔥， 一塊生薑，
2、取出準備好的細麵條放到一個大的容器中， 然後放上食用油， 食用油可以稍微多一點， 接著下手抓拌， 抓到每根麵條都沾上食用油， 這樣可以防止麵條粘連在一起。 麵條和食用油抓拌均勻之後咱們先將它放到一旁，
3、蒜苔洗完之後咱們再來清洗一下芹菜， 將芹菜洗淨切小段放到蒜苔中。 接下來把準備好的豬肉清洗乾淨， 切成薄片， 片可以大一點， 但一定要薄， 不要太厚了，
4、接下來蓋上蓋子用大火蒸10分鐘， 在蒸麵條的時候咱們起鍋燒油， 先放入香葉， 桂皮， 蔥薑和花椒炒出香味。 蔥薑放入到鍋中之前先切成蔥花和薑片。 將它們的香味全部炒出來，
5、五花肉片加入鍋中之後咱們將其快速炒至變色， 加上一勺豆瓣醬， 再加上老抽翻炒至上色。 上色之後咱們將蒜苔， 芹菜全部放進去大火翻炒一分鐘。 然後放上一點食鹽， 白糖， 生抽， 十三香調味， 將它們翻炒均勻， 翻炒入味。
6、接下來向鍋中加上一點清水翻炒一下，然後關火。蒸好的麵條取出放入大碗中，加上菜汁，用筷子翻拌均勻，然後放到一旁靜置5分鐘，讓麵條充分吸收湯汁，5分鐘以後將麵條再次放上蒸屜，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，時間到了之後關火取出裝盤即可。最後撒上小蔥就可以吃了。
【小貼士】
1、五花肉片要稍微薄一點，可以切得稍微大一點。
2、麵條不要準備太粗的，太粗的不易蒸熟。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，謝謝您的支持！
6、接下來向鍋中加上一點清水翻炒一下，然後關火。蒸好的麵條取出放入大碗中，加上菜汁，用筷子翻拌均勻，然後放到一旁靜置5分鐘，讓麵條充分吸收湯汁，5分鐘以後將麵條再次放上蒸屜，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，時間到了之後關火取出裝盤即可。最後撒上小蔥就可以吃了。
【小貼士】
1、五花肉片要稍微薄一點，可以切得稍微大一點。
2、麵條不要準備太粗的，太粗的不易蒸熟。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，謝謝您的支持！