自製葡萄酒一般來說是沒有保質期的， 但是存放的時間也不宜過長， 因為每一種酒都會有最佳飲用時間的， 如果長期存放不喝， 錯過了最佳飲用時機， 會影響酒的品質和口感。 那麼自製葡萄酒能放多久？自製葡萄酒雖然沒有保質期， 但是它有最佳的飲用期。 不同的葡萄酒最佳飲用期不同， 像白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內。
紅葡萄酒則是3年以後， 但也並非是越老越好。 主要是由於葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒， 自製的葡萄酒密封性不太好， 所以不易長久的飲用，
1、自製葡萄酒保存的器具， 一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等， 但是無論選擇哪種容易保存， 必須要做到密封性好。
2、自製葡萄酒保存的環境， 最佳的儲存環境是12-15攝氏度， 而且還必須要在無光的條件下儲存， 像保溫箱或地下室等處都可存放。
3、自製葡萄酒保存的時間， 總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時間應該根據自釀酒本身的酒質來決定， 但由於是個人在家釀造的葡萄酒， 在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠專業， 因此往往最終釀出的葡萄酒裡會摻雜較多的雜誌容易變壞， 因此建議自釀酒的保存時間最好不要超過2年，