其實乳酪的吃法相當靈活， 基本算是百搭食材。
我給大家看一些我們家經常用到的做法， 相信聰明的你們能夠舉一反三開發出更多好吃的。
寶寶輔食
8個月以上的小寶寶就可以在輔食中添加乳酪啦。
最簡單的辦法就是把乳酪切切碎， 趁熱拌到寶寶的米糊、粥、麵條裡。 一般小baby都會喜歡這種奶香味。
兒童餐點
稍大一點的寶寶就有更多花樣啦。
比如乳酪切切碎， 撒在煮熟的蔬菜粒上， 或者放到雞胸肉上， 放進烤箱裡烤一烤。 乳酪融化以後就可以拿出來， 濃香濃香的， 很增進食欲。
寶寶都愛的意面， 煮熟以後加適量調料， 放一塊乳酪在上面， 進烤箱（或微波爐）把乳酪焗化， 拉絲的乳酪意面就做好了。
把煮熟的意面、雞蛋、一點點麵粉、牛奶（或水）加乳酪碎拌在一起， 放入迷你小蛋糕模子進烤箱烤10-15分鐘， 可以得到一顆顆略帶焦香的乳酪意麵團， 小朋友好喜歡。
蛋糕模子的辦法活用起來， 可以做出各種各樣的小團子， 大家完全可以根據孩子口味隨意發揮。
比如， 對付不愛吃蔬菜的小朋友， 可以把各種煮過的蔬菜粒、火腿粒、雞蛋粒等等， 跟乳酪粒、適量麵粉、適量水攪成濃稠的糊糊。
可以把糊糊放進蛋撻皮， 烤出來外酥裡嫩；也可以直接放進防粘模具， 或者蛋糕紙托。
進烤箱烤15-20分鐘（根據大小調整時間）， 這樣的「蛋糕」「騙」寶寶吃蔬菜可管用了。
全家都愛的小點心
乳酪不僅對寶寶很有益， 對大人同樣是很健康的食物。 尤其是易缺鈣的女性、孕媽媽、中老年人， 不愛喝牛奶的話， 不妨試試吃些乳酪。
很多中式的美食， 加上乳酪， 味道層次更加豐富。
比如芝心薯泥球， 把蒸熟的土豆搗成泥， 搓成小球球， 每個裡麵包入一小塊乳酪， 外表裹上麵包糠， 進烤箱烤至金黃。 咬一口， 爆漿的感覺超滿足。
同理可做紫薯球、紅薯球、山藥球等等。 不排斥油炸食品的話， 芝心麻團也是好美味的呢！