國以民為本， 民以食為天， 各位老饕大家好！ 天氣冷了， 人們就更加的不想動了。 所以， 我今天準備給大家分享一個懶人早餐的做法， 做起來省時省力， 食材也常見， 但是又特別適合在寒冷的早上吃， 熱乎乎的， 暖心又暖胃。 感興趣的朋友就來看看吧！
【懶人早餐】
【基本材料】麵粉300克， 香菇， 胡蘿蔔， 蔥， 生薑， 香菜， 雞蛋， 食用油， 食鹽， 白糖， 蠔油， 生抽，
【基本步驟】
1.取出家裡的大和面盆， 在裡面放入300克麵粉， 接著， 取出一些溫水， 一邊倒在麵粉裡， 一邊用筷子進行攪拌， 等碗中的麵粉變成絮狀了， 就可以停止加水了。 現在可以下手揉面了， 用手抓著面絮揉、搓、壓， 把周圍的剩餘幹麵粉揉進來， 最後把盆子裡的面全部揉成麵團。
2.在案板上撒一些幹麵粉， 用手把幹麵粉給鋪開， 鋪均勻了。 把麵團從盆子裡取出來， 放在幹麵粉上繼續揉， 揉幾下了， 就可以給搓成長條了。 取出一個乾淨盤子， 用刷子蘸一些食用油， 在盤子底部刷滿食用油， 然後把麵條給彎成U字形， 放在盤子上， 再用刷子蘸油刷在麵條上。 接著就可以給盤子上裹上保鮮膜， 讓麵條在裡面餳發10分鐘。
3.取出幾個香菇， 先放進乾淨碗中， 倒入清水和食鹽， 進行清洗。 清洗乾淨後， 再淘洗一次， 就可以撈出來控水了。 接著， 把控幹水的香菇放在案板上， 用菜刀切成片。 接著， 拿出一根胡蘿蔔， 先用清水把外皮清洗乾淨， 然後用削皮器將胡蘿蔔皮全部削掉。 接下來先把胡蘿蔔切成指頭厚的圓段， 然後把圓段都切成片。 切好的片和香菇放在一起備用。
4.準備一把香菜， 半根蔥， 放進清水中進行清洗。 用手把它們抓在水中進行抓洗， 清洗乾淨後撈出來控水。 取一小塊生薑， 也放進水中， 把表面的土清洗乾淨， 洗乾淨後控水備用。 先把香菜放在案板上， 用菜刀給切碎。 然後， 把蔥切成蔥絲待用。
5.準備兩個清洗乾淨的雞蛋， 打進碗中， 用筷子順著一個方向進行攪拌， 直到把雞蛋液打散， 打出沫子。 取出平底鍋， 在鍋中倒入適量的食用油， 開大火燒油。 等鍋中的油溫有7成熱了， 就可以把雞蛋液倒進鍋中了。抓住鍋餅，轉動一下鍋，讓鍋中的雞蛋液流滿鍋底，然後繼續在火上煎，直到最後煎成一張雞蛋皮。煎好了，關火，把雞蛋皮鏟到案板上，用刀把它切成小塊的，然後放進盤子裡備用。
6.10分鐘到了，盤子的麵條已經餳發好了。給案板上撒一點幹麵粉，把麵條拿到案板上繼續揉一會兒，揉到手中的面比較有勁道了，就把面給揉成圓的，接下來就要用搟麵杖搟面了。搟了一面，就翻個面，轉個角度繼續搟，最後搟成一張大大的薄面皮。用菜刀把面皮給切成寬3公分的長條，然後把麵條給摞在一起，用菜刀斜著切，把長條切成一個個的菱形面片。切完後把面片都給抖散。
7.取出乾淨鍋，在鍋中倒入清水，開大火燒水，等鍋中的水開了，就把菱形面片下到鍋中。記得，要用漏勺翻動鍋中的面片，防止粘在一起。等面片都煮熟了，就可以撈出來了，先撈在涼水中降溫。不要關火，乘著鍋中的水還開著，把香菇和胡蘿蔔片也倒進去，進行焯水。煮上2分鐘，就可以把它們撈出來放在盤子裡了。
8.取出乾淨炒鍋，在鍋中倒入適量的食用油，開大火燒油。等油溫有九成熱了，就把蔥絲和薑絲倒進熱油中，進行爆炒。等炒出香味了，就把胡蘿蔔和香菇倒進去，翻炒兩下，就要調味了。加入食鹽和白糖，再倒入一點蠔油，然後就是翻炒，要把調料翻炒均勻。炒勻後，給鍋中倒入適量的清水，再加入生抽，翻動鍋中的食材，等大火把湯汁都燒開。
9.等鍋中的湯汁燒開了，把雞蛋皮和麵片倒進鍋裡，繼續不停地翻炒，炒個1分鐘，就可以關火出鍋裝盤了呦！最後撒一點香菜在上面，就可以端出去和家人分享了。一道美味的懶人早餐就做好了，早上吃起來熱乎乎的，鮮香味美，喜歡的朋友趕快動手吧！
【愛心小貼士】
這個早餐為什麼說是懶人早餐呢？因為所有的食材在炒制之前，都已經焯水斷生了，所以後面的炒制過程很短，最後的炒制就是為了調味！
今天的懶人早餐就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
就可以把雞蛋液倒進鍋中了。抓住鍋餅，轉動一下鍋，讓鍋中的雞蛋液流滿鍋底，然後繼續在火上煎，直到最後煎成一張雞蛋皮。煎好了，關火，把雞蛋皮鏟到案板上，用刀把它切成小塊的，然後放進盤子裡備用。
6.10分鐘到了，盤子的麵條已經餳發好了。給案板上撒一點幹麵粉，把麵條拿到案板上繼續揉一會兒，揉到手中的面比較有勁道了，就把面給揉成圓的，接下來就要用搟麵杖搟面了。搟了一面，就翻個面，轉個角度繼續搟，最後搟成一張大大的薄面皮。用菜刀把面皮給切成寬3公分的長條，然後把麵條給摞在一起，用菜刀斜著切，把長條切成一個個的菱形面片。切完後把面片都給抖散。
7.取出乾淨鍋，在鍋中倒入清水，開大火燒水，等鍋中的水開了，就把菱形面片下到鍋中。記得，要用漏勺翻動鍋中的面片，防止粘在一起。等面片都煮熟了，就可以撈出來了，先撈在涼水中降溫。不要關火，乘著鍋中的水還開著，把香菇和胡蘿蔔片也倒進去，進行焯水。煮上2分鐘，就可以把它們撈出來放在盤子裡了。
8.取出乾淨炒鍋，在鍋中倒入適量的食用油，開大火燒油。等油溫有九成熱了，就把蔥絲和薑絲倒進熱油中，進行爆炒。等炒出香味了，就把胡蘿蔔和香菇倒進去，翻炒兩下，就要調味了。加入食鹽和白糖，再倒入一點蠔油，然後就是翻炒，要把調料翻炒均勻。炒勻後，給鍋中倒入適量的清水，再加入生抽，翻動鍋中的食材，等大火把湯汁都燒開。
9.等鍋中的湯汁燒開了，把雞蛋皮和麵片倒進鍋裡，繼續不停地翻炒，炒個1分鐘，就可以關火出鍋裝盤了呦！最後撒一點香菜在上面，就可以端出去和家人分享了。一道美味的懶人早餐就做好了，早上吃起來熱乎乎的，鮮香味美，喜歡的朋友趕快動手吧！
【愛心小貼士】
這個早餐為什麼說是懶人早餐呢？因為所有的食材在炒制之前，都已經焯水斷生了，所以後面的炒制過程很短，最後的炒制就是為了調味！
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