天氣越來越冷了， 很多朋友早上起來， 都喜歡煮碗麵條來吃， 既方便， 喝在肚裡還暖呼呼的， 但很多朋友自己在家煮的麵條， 經常容易粘連發坨， 口感也不筋道不好吃， 所以今天， 我就給大家盤點了， 煮麵條時的3要2不要， 不管咱煮啥麵條， 只要遵循這五點， 保證麵條爽滑筋道， 不粘不坨， 廢話不多說， 接下來把乾貨分享給大家。
1、煮麵條時必須要放鹽。
很多朋友煮麵條時， 經常水開後把麵條直接下鍋， 其實這種做法是錯誤的， 在麵條下鍋之前， 咱們一定要在水中放上一勺鹽， 因為鹽有滲透進麵條裡面的作用， 所以加鹽之後， 再煮出來的麵條， 更加爽滑筋道， 不容易發坨， 這一個細節， 大家一定要記好。
2、麵條下鍋後必須要開小火。
很多朋友不管煮啥麵條， 把麵條下鍋後就一直開大火煮， 其實這樣是錯誤的， 一直大火煮麵條， 非常容易把麵條煮坨。 正確的做法是， 水開後把麵條下鍋， 然後轉中小火慢慢煮， 用手掐開麵條， 裡面沒有白芯時， 麵條就熟了， 馬上撈進碗裡， 不要等著麵條在鍋裡都漂上來了， 再撈出來， 這樣麵條就已經坨了， 這一點大家一定要記好。
3、喝麵條時必須要放點豬油。
麵條和豬油的香味非常大， 咱們之所以在飯店裡喝的麵條好喝， 是因為飯店裡的麵條， 都放上點豬油， 咱們在家裡把麵條煮熟後， 放進碗中切點蔥花， 放上一勺鹽， 一勺味精， 最好再放上一小勺的豬油給攪勻， 這樣麵條喝起來味道更香， 這一點大家也要記好。
1、手工麵條不要冷藏過夜。
很多朋友喜歡在菜市場， 或者自己在家做點手工麵條來吃， 但大家要注意的是， 手工麵條一定不要冷藏過夜， 都是要現做現吃， 因為手工麵條， 如果一放進冰箱裡冷藏過夜， 第二天煮出來非常容易碎掉， 這一點， 大家一定要記好。
2、乾麵類一定記得過涼水。
很多朋友喜歡拿麵條， 做上一點沒有湯的麵食來吃， 比如說炸醬麵， 熱乾麵等， 做這些乾麵類， 咱們要記好的是， 麵條煮好後， 一定要過上一遍涼水， 把它表面的熱氣給沖掉， 然後控幹水分， 再放進碗裡， 加上各種佐料來吃。 如果不過涼水，那樣麵條一會就會粘連發坨，不好吃了，這一點大家也一定要記好。
總結：
朋友們，看完這篇文章，這次知道煮麵條時的3要2不要了吧？別管咱煮啥麵條，一定遵循好上面的這5條技巧，相信大家煮出的麵條，爽滑勁道不粘不坨。
如果不過涼水，那樣麵條一會就會粘連發坨，不好吃了，這一點大家也一定要記好。
總結：
朋友們，看完這篇文章，這次知道煮麵條時的3要2不要了吧？別管咱煮啥麵條，一定遵循好上面的這5條技巧，相信大家煮出的麵條，爽滑勁道不粘不坨。