魷魚是我們最常吃的的一種海鮮產品肉質鮮嫩美味而且做法也和很多。 平時大家一般都是怎麼做， 辣炒還是和韭菜一起炒？我個人好使喜歡吃炒的， 因為魷魚這種食物不太好入味， 所以就喜歡味道濃郁的口味， 來掩蓋魷魚的清淡無味。 但是最近有些上火家裡又有幾條魷魚放在冰箱冷凍了很久， 不吃就太久了， 太浪費了。 那今天我們就換個清淡的做法， 不僅不吃辣的朋友也可以吃， 家裡的小朋友也可以吃， 這樣做也不會擔心魷魚變得老嚼不動， 所以我們來看看做法吧~
【所需食材】：粉絲50克、新鮮的魷魚6只、大蒜4瓣、蠔油適量、白砂糖1勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油2勺、海鮮醬2勺、小米椒2個、蔥花適量、沙拉油2勺。
【製作步驟】：
1、 蒸魷魚時， 我們儘量選擇那種鮮嫩的魷魚， 不要選用那種起泡的魷魚， 否則會影響口感， 魷魚的外皮被撕掉， 頭給它翻過來， 把魷魚的牙齒給扣掉，
2、 我們拿一把粉絲出來， 放在開水裡面浸泡著， 把粉絲給泡軟了。
3、 我們把大蒜、小米椒和小蔥花都洗一下， 然後切成末備用。
4、 取一小碗， 取一小碗， 放1勺料酒， 2勺生抽， 2勺蠔油， 2勺海鮮醬， 2勺白砂糖， 然後取一個小碗， 用勺子攪拌均勻， 再加一小碗， 攪拌均勻。
5、 我們把洗乾淨的魷魚放在案板上面， 把魷魚的身上劃上幾刀， 不要切斷了，
6、 我們把泡軟的粉絲從開水裡面撈起來， 然後把粉絲剪短一點， 抖開放在盤子裡面。
7、 然後我們把處理好的魷魚整齊的擺放在粉絲的上面，放在蒸鍋裡面蒸10分鐘左右。
8、 將油倒入炒鍋裡，然後將切好的蒜末倒入炒鍋裡，開小火慢慢炒，然後把調好的料汁倒進鍋裡，等到湯汁燒開了，我們就把蒜泥倒進鍋裡。
9、 蒸好的魷魚粉絲從蒸鍋裡面拿出來，然後把煮好的蒜汁淋在魷魚粉絲上面。
10、 再將魷魚粉絲放入蒸鍋內蒸約3分鐘左右，時間到時可拿出來，撒點蔥花點綴一下啊，吃起來很鮮，蒜蓉炒出魷魚味很鮮，加上蒜蓉的味道，非常香。
【小貼士】：
1、 買魷魚時，我們一定要選那種新鮮魷魚，這樣魷魚蒸出來味道更好。
2、 蒸魷魚時要注意不要蒸得太久，否則會影響其口感。
7、 然後我們把處理好的魷魚整齊的擺放在粉絲的上面，放在蒸鍋裡面蒸10分鐘左右。
8、 將油倒入炒鍋裡，然後將切好的蒜末倒入炒鍋裡，開小火慢慢炒，然後把調好的料汁倒進鍋裡，等到湯汁燒開了，我們就把蒜泥倒進鍋裡。
9、 蒸好的魷魚粉絲從蒸鍋裡面拿出來，然後把煮好的蒜汁淋在魷魚粉絲上面。
10、 再將魷魚粉絲放入蒸鍋內蒸約3分鐘左右，時間到時可拿出來，撒點蔥花點綴一下啊，吃起來很鮮，蒜蓉炒出魷魚味很鮮，加上蒜蓉的味道，非常香。
【小貼士】：
1、 買魷魚時，我們一定要選那種新鮮魷魚，這樣魷魚蒸出來味道更好。
2、 蒸魷魚時要注意不要蒸得太久，否則會影響其口感。