這樣做的小餐包， 鹹香柔軟奶香十足超好吃！早餐別只知道吃三明治， 試試這款小餐包， 直接法簡單省時， 做一次3天不用早起！
食材：
麵團：高筋麵粉300克， 蛋液55克， 淡奶油30克， 牛奶145克， 細砂糖30克， 黃油20克， 耐高糖酵母3.5克， 鹽2克。
其它：沙拉醬適量， 海苔肉鬆適量， 芝士碎適量。
做法：
1.首先準備好全部的食材。
2.除黃油外的全部麵團食材放入廚師機面桶內。
3.啟動廚師機， 低速混合材料， 然後一點點提高速度把麵團打至粗膜的狀態。
4.加入軟化好的黃油， 繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。
5.收攏光滑放入發酵盒。
6.室溫發酵至2倍大。 （室溫25度左右）
7.簡單排氣後搟成長方形， 不需要太薄。
8.翻面，塗抹上沙拉醬。
9.再鋪上滿滿的海苔肉鬆。
10.自從而下卷起來，捏緊接口處。
11.用刀切成小塊，寬度跟紙托的高度差不多即可。
12.放入紙托，送入烤箱，38度發酵30~40分鐘。
13.取出後塗抹少許全蛋液，撒上芝士碎，表面可再撒點肉鬆。
14.送入預熱好的烤箱，上下火180度烤制22-25分鐘即可，具體時間跟溫度請根據自己烤箱脾氣調整。
小貼士
1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵團狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。
8.翻面，塗抹上沙拉醬。
9.再鋪上滿滿的海苔肉鬆。
10.自從而下卷起來，捏緊接口處。
11.用刀切成小塊，寬度跟紙托的高度差不多即可。
12.放入紙托，送入烤箱，38度發酵30~40分鐘。
13.取出後塗抹少許全蛋液，撒上芝士碎，表面可再撒點肉鬆。
14.送入預熱好的烤箱，上下火180度烤制22-25分鐘即可，具體時間跟溫度請根據自己烤箱脾氣調整。
小貼士
1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵團狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。