金針菇青椒肉絲：1.豬肉切絲。 加入料酒、生抽和澱粉， 拌勻備用。 2.青椒切絲， 薑切絲， 蒜切末， 金針菇撕開， 攔腰斬斷在中間位置切一刀。 3.鍋中油熱之後倒入肉絲， 迅速劃開， 待肉絲變色之後出鍋備用。 4.鍋再次燒熱加入少量食用油倒入金針菇翻炒半分鐘左右， 加入青椒絲、薑和蒜， 加入適量鹽， 繼續翻炒半分鐘左右。 5.最後倒入炒好的肉絲， 翻炒幾下即可出鍋。
培根娃娃菜：1.娃娃菜洗淨切塊， 培根切長條2.熱鍋倒入少量食用油， 油熱後放入培根炒兩分鐘左右， 放入娃娃菜， 翻炒， 倒入少量水， 繼續翻炒， 至娃娃菜熟， 放入少量鹽，
軟炸蘑菇：1.雞蛋液攪勻， 然後添加土豆澱粉， 再次攪打均勻2.平菇去掉根部， 清洗之後， 入開水中輕微焯一下3.撈出過涼， 擠幹水分， 大塊的蘑菇手撕成小塊4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻5.鍋內放植物油， 燒熱， 油熱後， 分次下入掛好糊的蘑菇， 蘑菇迅速浮起後， 把粘連在一起的分開6.中火炸至秒皮硬， 撈起控油7.待油溫升高， 下入蘑菇複炸一次， 變色後馬上撈起， 控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤8.撒上椒鹽， 趁熱食用
臘肉炒蘿蔔乾：1.鍋內熱水， 放入臘肉、花椒、一部份蔥薑， 料酒， 煮至臘肉斷生， 掏出晾涼後切片備用；2.蘿蔔乾改刀成小條， 青紅椒切絲， 蔥切段， 薑蒜切片；3.炒鍋內熱油， 六成熱時， 放入蔥薑蒜熗鍋， 隨即下入剁椒炒香；4.放入蘿蔔乾煸至發幹後，