荷包蛋， 我想大家都應該吃過吧！水煮荷包蛋是一種最常見的美食了， 每次我們吃麵條的時候， 都會打上一兩個荷包蛋作為配料吃。
每次打的荷包蛋， 都會出現很多白沫。 而且荷包蛋稍微打不好， 就會散開不成型。 為啥飯店裡打的荷包蛋不容易破碎呢？今天大廚就分享給大家， 水煮荷包蛋的正確做法。 看似一道簡單的水煮荷包蛋， 實則是需要一定技巧的。
準備食材:雞蛋六個， 精鹽少許， 清水適量。
操作步驟:
1.炒鍋中加入適量的清水， 將其大火燒至冒泡狀態。 清水不用全部燒開， 燒到冒小泡狀態就可以了。
2.雞蛋六個將其打入盤中， 不用將其攪拌均勻。 然後放在一旁備用。 平常做荷包蛋的時候， 都是一個一個的打入鍋中的。 現在我們是將6個雞蛋， 一塊放入鍋中。 這就考驗做水煮荷包蛋的技巧了。
3.清水燒至起小泡時候， 我們在裡面加入半勺的精鹽。 然後將其攪拌均勻。 精鹽能夠幫助荷包蛋快速定型。 這樣做出來的水煮荷包蛋就不會撒花啦！
4.然後將準備好的母雞蛋六個倒入鍋中， 轉中小火蓋上蓋子。 燜煮5分鐘， 5分鐘之後我們打開蓋子， 這時候的水煮荷包蛋已經完全定型了。 喜歡吃水煮荷包蛋的朋友趕緊去試試吧！
準備食材:雞蛋兩個，溫開水適量。
操作步驟:
1.蒸鍋中加入適量的清水，將其大火燒開。取兩個乾淨的碗，然後在上面倒入半碗溫開水，每一個碗中打入一個雞蛋。不用攪拌均勻。
2.蒸鍋中的水燒開之後，然後我們在上面放上一層篦子，將處理好的雞蛋放在篦子上。大火燒開，然後轉中火蒸五分鐘就可以了。
3.五分鐘之後，將碗中多餘的水分倒出。然後用鏟子輕輕的鏟出裡面的雞蛋就可以了。
準備食材:雞蛋兩個，溫開水適量。
操作步驟:
1.蒸鍋中加入適量的清水，將其大火燒開。取兩個乾淨的碗，然後在上面倒入半碗溫開水，每一個碗中打入一個雞蛋。不用攪拌均勻。
2.蒸鍋中的水燒開之後，然後我們在上面放上一層篦子，將處理好的雞蛋放在篦子上。大火燒開，然後轉中火蒸五分鐘就可以了。
3.五分鐘之後，將碗中多餘的水分倒出。然後用鏟子輕輕的鏟出裡面的雞蛋就可以了。