首先魚頭的頭部要割一刀, 這是為了入味。
然後加料酒, 食鹽, 味素, 雞精, 蠔油, 薑蔥, 抹均勻後醃制10分鐘。
薑蒜, 泡辣椒, 野山椒剁碎, 然後鍋裡放油, 放進去炒香。
鋪在魚頭上面, 放入蒸鍋, 水開小火蒸10分鐘。
最後撒上蔥花, 淋上熱油即可, 是不是非常簡單吧。
首先魚頭的頭部要割一刀, 這是為了入味。
然後加料酒, 食鹽, 味素, 雞精, 蠔油, 薑蔥, 抹均勻後醃制10分鐘。
薑蒜, 泡辣椒, 野山椒剁碎, 然後鍋裡放油, 放進去炒香。
鋪在魚頭上面, 放入蒸鍋, 水開小火蒸10分鐘。
最後撒上蔥花, 淋上熱油即可, 是不是非常簡單吧。