就單從調味屬性來說， 食鹽被譽為「百味之祖」。 一道菜肴如果缺少了食鹽這種最基本的調味品， 其它的調料用得再多也是無濟于事。 無論哪個國家、哪個朝代、貧窮還是富裕， 都得要吃食鹽。 食鹽除了人類人體必須之外， 在增加菜肴風味和口感上也一樣有著舉足輕重的地位。 鹽對食物有殺菌防腐， 調節酸、甜、苦、辣強弱、增加風味和去除腥味的作用。 總之， 食鹽是我們生活中缺一不可的生活必需品。
食用鹽是我們日常生活中最常用的廚房調味品了， 可以說是每家每戶必不可少的調味劑。 只要家裡炒菜， 那麼第一個離不開的就是食用鹽了。 以前食用鹽一般會分為兩種， 都是顆粒比較細的精鹽還有一種是顆粒比較大的粗鹽啦！但是隨著生活水準的不斷提高， 現在市面上的精鹽可以說是五花八門。
一般大型超市里的精鹽， 至少擺放著四五十種。 那麼同樣是精鹽， 我們應該如何選擇呢？有5毛一袋的食用鹽還有10元一袋的食用鹽， 這些食用鹽之間究竟有什麼區別呢？有些朋友認為價格越貴的食用鹽質量越好， 還有的人只認準牌子。 今天我就教給大家挑選食用鹽的3個小技巧， 買鹽的時候千萬不要只看價格哦！只要鹽袋上有這三行字，
我們再買食用鹽的時候， 首先觀察的就是它包裝袋上的質量等級啦！按照國家標準劃分， 現在市面上的食用鹽一般會分為三種。 分別是優級、一級和二級。
正如大家理解的那樣， 優級的食用鹽會比一二級的食用鹽要好一些。 裡面的雜質含量少， 顆粒分佈比較均勻。 一二級裡面的食用鹽雜質含量比較多顆粒分佈就不均勻啦。
NO.2看鹽包裝袋上的配料表選好質量等級後， 我們再看一下它外包裝袋上的配料表。 大家有沒有發現？有些精鹽在使用不到半個月， 裡面還沒有用的精鹽就已經結塊兒了。 這樣的精鹽不是受潮就是沒有放添加劑。 比如我們所說的亞鐵氰化鉀， 這種化學物質就是抑制精鹽結塊的。 像這種已經結塊的精鹽， 就說明是優質鹽， 打開包裝袋後儘量給它密封保存。 不要受潮， 就能延長它的使用時間了。
如果精鹽外包裝袋上配料表中含有亞鐵氰化鉀， 那麼就說明這點精鹽就是添加了化學劑的食用品啦。 即使儲存的時間再長， 也不建議大家長期食用帶有化學劑的食用鹽哦。
每種食用品都有它特定的生產執行標準號，那這個生產執行標準號也就是符合國家標準生產的食用品啦！如果沒有標準的生產執行號，那麼就說明這袋精鹽就是我們所說的假鹽了。
加碘精鹽執行標準號是GB2721
未加碘精鹽的生產執行標準號是GB/T5461
合格的低鈉鹽的生產標準是QB2019_2005
這回大家學會應該如何挑選優質的精鹽了吧？我們在買食物鹽的時候，只要認準以上三個標準就可以啦。不管精鹽的價格有多便宜或者是什麼牌子，都可以按照以上三個標準來挑選食用鹽哦。
NO.3看鹽包裝袋上的生產執行標準號每種食用品都有它特定的生產執行標準號，那這個生產執行標準號也就是符合國家標準生產的食用品啦！如果沒有標準的生產執行號，那麼就說明這袋精鹽就是我們所說的假鹽了。
加碘精鹽執行標準號是GB2721
未加碘精鹽的生產執行標準號是GB/T5461
合格的低鈉鹽的生產標準是QB2019_2005
這回大家學會應該如何挑選優質的精鹽了吧？我們在買食物鹽的時候，只要認準以上三個標準就可以啦。不管精鹽的價格有多便宜或者是什麼牌子，都可以按照以上三個標準來挑選食用鹽哦。