漁港碼頭, 清晨五六點, 海鮮剛上岸, 各種各樣的海鮮琳琅滿目。 漁港人頭攢動, 都搶在這個時間點購買新鮮便宜的海貨。
現在是農曆八九月, 正當季的馬友魚、鯧魚、梭子蟹、馬鮫魚產量都非常高, 也是這個季節最為肥美。
馬友魚, 鬥鯧魚是這個季節的熱門魚
大鬥鯧, 都被大批量購走
鮁魚, 也就是馬鮫魚
有句話說:好魚馬鮫鯧!馬鮫魚和鯧魚, 農曆八九月是漁汛期, 每天拖網漁船都能大量捕獲。 上岸都被海鮮商戶訂走。
小黃魚和一些雜魚
鯊魚和一些雜魚
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大真鯛
最近大真鯛真是豐富,
比較大的鯊魚, 魚翅應該夠規格了
大鮸魚(學名:日本白姑魚)
大鮸魚(學名:日本白姑魚), 適合香煎
大海鰻和小血鰻各種鰻魚都有
真鯛
梭子蟹, 現在母蟹基本都有點蟹膏
三疣梭子蟹, 現在的母蟹基本都有點蟹膏, 蟹肉也非常飽滿。 再過一個月, 這種螃蟹將會是滿滿一殼蟹膏。
小馬鮫魚
白翅蝦
這種海蝦我覺得是最好的海蝦。 蝦殼比較薄, 出肉率較高, 比斑節蝦好太多了。
鬥鯧魚
整個碼頭, 基本就這種魚最貴了!除了偶爾捕獲的少量大黃魚和黑鰵魚。
大馬鮫魚
學名:中華馬鮫。 俗稱燕尾鮁。 看它的尾巴是不是開叉開的很闊, 像燕尾。 只有一條, 這條二十斤的魚被幾個人輪番喊價買走了
燕尾鮁
馬友魚
馬友魚肉質細嫩, 吃起還跟鯧魚一樣, 魚刺也跟鯧魚一樣都是較軟的刺, 煮熟後整個魚頭魚腦都非常軟, 基本無硬骨!
魚鱗光亮的真鯛
挑了一些特別水亮的海鮮, 凍起來!
近一斤的肥美母梭子蟹
挑了一些特別水亮的海鮮, 凍起來!
拖網漁船的捕魚時間一般為下午四五點出海, 第一網拖到半夜十一二點起網。 分魚撿魚完畢第二次放網, 拖到四五點進港收第二網。
最新鮮的海鮮, 出水到上岸不會超過4小時!
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