不知道大家會不會有一種感覺， 下班後在家玩兒到深夜， 特別想吃東西， 並且一般的東西不能滿足， 什麼甜食啊， 辣條啊， 肉乾啊都不能滿足自己。 非得有一種東西才可以滿足自己對於食物的渴望， 那就是“肉”， 剛剛煮熟的美味的肉。
我經常會有這種感覺， 平常吃的菜都是用菜油炒的， 偶爾試了一下用豬油來炒， 沒想到味道異常鮮美， 特別符合我的口味。 還有就是很多菜不放肉一起炒， 總覺得口味欠佳， 不好吃， 放了肉就決定好吃了許多許多。
我感覺不知不覺之中， 我已經離不開肉了， 這可如何是好，
昨天也是玩兒著玩兒著到了八九點了， 本來肚子也不餓， 但是就是想吃東西， 嘴巴想吃， 控制不住自己， 於是就動手做起來了， 用寬紅薯粉絲和土豆一起拿來燉了肉， 讓我意想不到的是油渣渣都被搶光了。
材料：五花肉， 寬紅苕粉， 土豆， 香葉， 八角， 肉桂， 三奈， 桂皮， 鹽， 糖， 幹辣椒， 花椒粒。
準備：五花肉切小塊兒， 五花肉上面有肥油的可以切出來單獨放， 寬紅苕粉提前半天泡在冷水裡面， 土豆削皮切小塊兒。 切五花肉的時候如果不好切， 可能會切一些瘦肉下來， 瘦肉切成丁後， 加入一點醬油， 一點紅薯澱粉， 揉拌均勻。
熬油：把鍋燒熱， 然後把肥油切塊兒放入鍋中熬一會兒， 熬出油， 讓肥油變成油渣即可。
炒肉：把肥油熬成油渣後， 留一點點油在鍋中， 然後放入切好的五花肉的肥肉部分， 用油煎一下， 煎出一些油水， 然後放入準備好的瘦肉和油渣一起翻炒， 加老抽調色， 加鹽調味， 油應該比較多， 這時候可以放入幹辣椒和辣椒粒， 還有香葉桂皮八角等香料一起翻炒。
炒土豆：炒出香味後， 放入切好的土豆一起翻炒， 再次加鹽調味， 加入雞精調味， 再加老抽調色。 多炒一下， 炒入味後加入水， 水的量看自己準備的粉條的多少， 肉的多少。
燉粉條：水開後， 把泡好的， 洗乾淨的粉條放入鍋中煮，