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雞蛋是生活中最常見的食物之一， 在日常生活中， 雞蛋有很多種做法， 不僅可以直接荷包蛋， 還可以做水煮蛋， 甚至是水蒸蛋， 或是炒蛋。
現在， 我們來試試另一種煎蛋， 簡稱蛋包肉。
原料：豬肉， 香菇， 雞蛋， 冬菜， 蔥
做法：
1、買來新鮮的豬肉， 洗乾淨後攪拌成肉末
2、將香菇進行泡軟切丁， 冬菜簡單沖下水後也切碎， 蔥洗乾淨後切成末
3、起鍋熱油， 將肉末進行翻炒熟了瀝幹油裝盤備用
4、倒入油先將切丁的香菇進行爆香， 再倒入冬菜和蔥進行翻炒， 然後再把肉末倒入翻炒均勻再裝盤
5、起鍋倒入一點油， 打一個雞蛋下鍋， 然後用勺子勺步驟4中攪拌均勻後的肉末香菇放在雞蛋中
6、再用鍋鏟把雞蛋合在一起， 待其一邊煎得金黃色後再翻過來煎另一邊
7、待其兩邊都變得金黃色即可
這樣煎好的蛋可以直接開吃， 也可以倒入一點清水， 加一點蔥進行煮湯吃。