我覺得夏天總是從芒果香氣開始的。 一絲絲涼意， 一絲絲甜， 最誘人的是那股香氣， 只要桌面上擺芒果， 你總是很難視若無睹， 因為香氣一直縈繞縈繞， 直鑽你的鼻孔。 直到你實在忍不住， 三除五下地扒開吃掉， 舔乾淨還意猶未盡~
夏天就要從芒果千層開始， 細膩的奶油， 加上新鮮芒果， 誘惑難擋啊！
食材：芒果 400克（兩個）
椰漿 200克
魚膠粉 40克（吉利丁粉）
飲用水 100克
白糖 10+60克
芒果取肉， 攪碎， ， 加入10克白糖， 攪拌好。
2.調好的芒果汁+魚膠粉放入容器， 隔水蒸6分鐘， 直到魚膠粉融化後取出放涼， 此為芒果層。
3. 椰漿+100克清水+白糖60克+20克魚膠粉用容器盛裝好，
4.去模具倒入第一層椰汁層， 放入冰箱冷藏20分鐘左右， 凝結後倒入芒果層， 以此類推， 直到完全倒完， 繼續冷藏。
5.等待最上面一層也凝結後， 切塊， 開吃
第一次做的朋友可能會做不好， 多試幾次領悟了就好啦。