人們的飲食生活中， 是永遠也離不開調味品的， 我們所吃的每一道美味佳餚， 可以說調味品的功勞都要占上一大半。 再好的食材、再好的廚藝， 如果離開了各種各樣的調料， 同樣是無力回天， 做出來的菜只能是「寡淡無味」。 所以， 看起來並不起眼的小小調料， 卻能成就出無數的人間至味。
隨著人們物質生活水準的提高， 對飲食上的要求也越來越高， 吃不僅僅是為了「飽」， 而是為了「享受」， 因此， 調味品也不能像以往一樣， 只是單純靠「食鹽」就能滿足人們的胃口。 如今市面上的各種新型調味品， 可謂是琳瑯滿目， 花樣百出， 足以讓你眼花繚亂。
現在的人做菜基本上什麼調料都會放一點， 最基本的食鹽、味精、雞粉、生抽這幾種調料基本上是不會少的。 其實這些調料裡面都含有大量的鹽分， 我們每天如果攝入食鹽量過多的話， 只會對我們的身體造成「負擔」。
所以很多人在做菜的時候都愛放一點雞粉， 做出來的菜確實很美味。 但是外面的雞粉其實吃多了是很不健康的， 首先雞粉裡面已經含有鹽分了， 如果跟食鹽同時放的話， 我們攝入的食鹽量就已經超標了。 而且， 雖然它的名字叫雞粉， 但是很多雞粉的配料表上面跟雞肉沒有半毛錢的關係， 那鮮味從何而來？無非就是各種食品添加劑和食用香精罷了， 這些物質吃多了自然對我們的身體沒有任何好處。 所以小編家裡吃雞粉從來都不買， 都是自己在家裡做， 一次做一小罐能吃一兩個月， 做法也非常簡單， 廚房小白也能輕鬆學會， 主要是自己做的健康衛生0添加， 吃著放心啊。 跟著小編一起來看看製作雞粉的做法吧。
自製雞粉的做法
1.準備好需要的食材， 雞脯肉、大蒜、洋蔥、香菇。 2.雞柳用清水沖洗乾淨， 瀝幹水分後放入大碗中， 加入少量的食鹽和料酒， 醃制至少半小時左右。 配料清水洗淨， 大蒜、洋蔥切片， 香菇切丁備用。 3.預熱烤箱，
5.肉泥全部倒出來， 如果有筋記得挑出來。把肉泥平鋪在烤盤上，旁邊留出一部分的位置，把洋蔥、蒜片、香菇丁也放上去，接著把烤盤放入烤箱中進入乾燥程式，全程2個小時左右。6.時間到了之後把烤盤取出，把蒜片、洋蔥、香菇混合放入攪拌器中打成粉末，取出備用。7.把雞肉放進攪拌器中，加入剛才的粉末，打成粉末。打完之後看一下細膩程度，如果不夠細的話再打一次。打好之後把雞粉過篩一遍，準備一個乾淨的罐子，等到雞精完全放涼之後，直接倒入罐子中，密封蓋子保存即可。炒菜的時候就可以直接用啦，比外面買的雞粉還要香哦，主要是健康衛生0添加。
如果家裡沒有烤箱的，可以先把雞肉放在水裡煮熟，煮熟之後撕成細絲，放在鍋裡煸炒，把雞肉的水分完全炒幹之後就可以放在攪拌器裡面打成粉末了。但是用炒鍋炒的時間比較長，朋友們要有耐心哦。自己做的雞精差不多能放4個月左右，而且雞肉一定要完全脫水，否則是很容易壞掉的。所以大家在做的時候要控制量哦，不要做的太多，否則幾個月內沒辦法吃完就浪費了。
如果有筋記得挑出來。把肉泥平鋪在烤盤上，旁邊留出一部分的位置，把洋蔥、蒜片、香菇丁也放上去，接著把烤盤放入烤箱中進入乾燥程式，全程2個小時左右。6.時間到了之後把烤盤取出，把蒜片、洋蔥、香菇混合放入攪拌器中打成粉末，取出備用。7.把雞肉放進攪拌器中，加入剛才的粉末，打成粉末。打完之後看一下細膩程度，如果不夠細的話再打一次。打好之後把雞粉過篩一遍，準備一個乾淨的罐子，等到雞精完全放涼之後，直接倒入罐子中，密封蓋子保存即可。炒菜的時候就可以直接用啦，比外面買的雞粉還要香哦，主要是健康衛生0添加。
如果家裡沒有烤箱的，可以先把雞肉放在水裡煮熟，煮熟之後撕成細絲，放在鍋裡煸炒，把雞肉的水分完全炒幹之後就可以放在攪拌器裡面打成粉末了。但是用炒鍋炒的時間比較長，朋友們要有耐心哦。自己做的雞精差不多能放4個月左右，而且雞肉一定要完全脫水，否則是很容易壞掉的。所以大家在做的時候要控制量哦，不要做的太多，否則幾個月內沒辦法吃完就浪費了。