今天教大家如何做麻辣豆腐
麻婆豆腐是四川川菜中的代表家常菜， 是最下飯的菜之一。
麻婆豆腐蘊含麻、辣、酥、嫩、燙、香、鮮、活。 自己在家做雖然不能完全燒出正宗的那種口感， 但是做到下飯美味還是可以的。
用料
豆腐、青紅辣椒、蒜片、瘦肉末
做法
1、豆腐切塊， 下水煮一分鐘， 加入適量的鹽
2、鍋裡放紅油、瘦肉、蒜片、豆瓣醬炒香， 加入適量水燒開， 倒入豆腐煮3分鐘
3、撒上青紅辣椒 ， 花椒油即可出鍋
成品：
這樣做出的麻辣豆腐味道一點都不輸給五星級酒店的做法， 這道麻辣豆腐的家常做法非常簡單， 但是要記住：豆腐下去不能煮太久，
顏色好看， 看是簡單的做法， 卻是味道鮮美， 香味撲鼻， 油而不膩， 很下飯。