雞蛋是我們日常生活中經常食用的, 它的營養價值非常高, 含有很多我們身體所需要的微量元素。 我們一般在市場上經常見到的有紅皮雞蛋,
那個時候人們都喜歡買大個的紅皮雞蛋, 紅皮雞蛋被人們稱作是「洋雞蛋」。 現在恰恰相反, 人們都喜歡被稱作「土雞蛋」白皮雞蛋。 至於青皮雞蛋, 則是烏雞生的蛋, 一般市場上很少見到, 在價格上也偏貴一些。
一遝雞蛋裡面總是會混有紅皮的和白皮的雞蛋, 到底這兩種雞蛋哪種好呢?有的時候咱們賣雞蛋也會發現紅皮的雞蛋要比白皮的貴一些, 混在一起買咱們是不是就賺了呢?我特地去問了一家農場的老闆, 他一不下心就把其中的奧妙透露給我了, 他說挑選雞蛋光看顏色還不夠, 今天小編就跟大家分享農場老闆挑選雞蛋的七個方法, 這樣大家都能挑選出好吃又營養的雞蛋。
方法一:看雞蛋外表我們在購買雞蛋的時候會發現許多雞蛋上面都帶有著一些髒東西,
一般超市里出現裂痕的雞蛋是特價售賣的, 雖然它很便宜, 但小編也不建議購買, 因為雞蛋裡面已經壞掉或者變質了, 而且像這種有裂痕的雞蛋, 買回家之後也不好儲存。
方法三:晃一晃
在我們購買雞蛋的時候,
方法四:聞一聞
超市里正常的雞蛋是沒有其他異味的, 有的也是雞的味道。如果我們聞到了明顯的腥臭味就證明這個雞蛋裡面已經變質壞掉了,那麼就不建議購買。
方法五:摸一摸在購買雞蛋的時候,很多人都喜歡挑那種表面特別光滑乾淨的雞蛋,這樣的選雞蛋方法是錯誤的。拿起雞蛋在手中摸一摸,如果是磨砂粗糙的雞蛋,那就表示這個雞蛋是新鮮的、好吃的,可以購買。如果是外表特別光滑的雞蛋,那就要注意是不是經過二次加工而成的雞蛋或者是人造雞蛋。小編在此建議大家購買雞蛋的時候不要看表面乾淨、光滑好看的雞蛋就買下來,不然可能會買到一些假雞蛋。
方法六:看大小在購買雞蛋的時候會發現有的雞蛋大,有的雞蛋小。大的雞蛋叫土雞蛋,小的雞蛋叫初生雞蛋。初生蛋是母雞在100天到130天內生產的第一窩雞蛋 ,與其他雞蛋相比,它的蛋腥味沒有那麼重,卵磷脂含量更高,而膽固醇含量比較低,適合老人、小孩、孕婦吃。大家可以選擇性購買。
方法七:看顏色買雞蛋的人都能發現各個雞蛋的顏色也差別,大家傳統的觀念都覺得只有白殼的雞蛋才是雞生的真正的蛋,其實不然,紅殼的雞蛋也是雞生的蛋。雞蛋之間存在顏色差異的,是因為雞蛋中含有一種棕色原卟啉。其實無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋,只要不是壞的,都可以挑選購買。
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有的也是雞的味道。如果我們聞到了明顯的腥臭味就證明這個雞蛋裡面已經變質壞掉了,那麼就不建議購買。 方法五:摸一摸在購買雞蛋的時候,很多人都喜歡挑那種表面特別光滑乾淨的雞蛋,這樣的選雞蛋方法是錯誤的。拿起雞蛋在手中摸一摸,如果是磨砂粗糙的雞蛋,那就表示這個雞蛋是新鮮的、好吃的,可以購買。如果是外表特別光滑的雞蛋,那就要注意是不是經過二次加工而成的雞蛋或者是人造雞蛋。小編在此建議大家購買雞蛋的時候不要看表面乾淨、光滑好看的雞蛋就買下來,不然可能會買到一些假雞蛋。
方法六:看大小在購買雞蛋的時候會發現有的雞蛋大,有的雞蛋小。大的雞蛋叫土雞蛋,小的雞蛋叫初生雞蛋。初生蛋是母雞在100天到130天內生產的第一窩雞蛋 ,與其他雞蛋相比,它的蛋腥味沒有那麼重,卵磷脂含量更高,而膽固醇含量比較低,適合老人、小孩、孕婦吃。大家可以選擇性購買。
方法七:看顏色買雞蛋的人都能發現各個雞蛋的顏色也差別,大家傳統的觀念都覺得只有白殼的雞蛋才是雞生的真正的蛋,其實不然,紅殼的雞蛋也是雞生的蛋。雞蛋之間存在顏色差異的,是因為雞蛋中含有一種棕色原卟啉。其實無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋,只要不是壞的,都可以挑選購買。
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