豬蹄可以說是豬身上最好吃的一個部位， 其營養價值也非常高， 其中膠原蛋白的含量尤其豐富， 常吃豬蹄對於保護皮膚、滋潤皮膚非常有好處。 今天給大家分享一個客家燉豬腳， 口感Q彈、糯香入味， 看著就非常有食欲， 吃上一口更是能讓人停不下來。
一起來看看具體做法吧！
用料：
豬腳， 薑片， 料酒， 冰糖， 花生油， 生抽， 老抽， 客家黃酒， 鹽， 蔥花。
做法：
把豬腳斬塊， 洗淨， 加薑片、料酒， 焯水；焯好撈出備用。
把鍋燒熱， 下豬腳幹炒， 炒幹豬腳的水分就行， 不用下油哦， 炒幹後盛出備用。
熱鍋下油， 下冰糖小火慢慢炒， 炒一點糖色， 冰糖炒熔化， 開始冒泡就可以了。
倒下豬腳上糖色， 速度一定要快一點， 不然很容易糊的。
現在我們加上一點油（油不要太多， 因為豬腳可以炒出油來）， 再加入薑片， 生抽， 老抽少許， 繼續翻炒。
翻炒均勻後， 再加入客家黃酒， 還有適量開水。
燒開後轉入砂鍋，蓋上鍋蓋，再大火燒開，然後轉中小火燉一個小時。
燉好後，加少許鹽，攪拌均勻，收汁出鍋，可以再灑上點蔥花做點綴（蔥花可要可不要）。
這道客家黃酒燉豬腳已經完成了，材料簡單但是味道很棒哦！喜歡的朋友可以試一下！
好了，今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話，歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話，就請動動小手點贊、分享或者收藏哦，感謝支持！喜歡我記得關注我哦，我們下期見！
燒開後轉入砂鍋，蓋上鍋蓋，再大火燒開，然後轉中小火燉一個小時。
燉好後，加少許鹽，攪拌均勻，收汁出鍋，可以再灑上點蔥花做點綴（蔥花可要可不要）。
這道客家黃酒燉豬腳已經完成了，材料簡單但是味道很棒哦！喜歡的朋友可以試一下！
好了，今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話，歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話，就請動動小手點贊、分享或者收藏哦，感謝支持！喜歡我記得關注我哦，我們下期見！