水晶包這樣做，不用澱粉，不用擀面，學會後做給朋友，倍有面，味道太贊了

前幾天在一家小吃店， 吃到一個很特殊的包子， 看起來是水晶包， 但是又有顆粒感， 問了店家老闆才知道， 這個水晶包的面皮不是用澱粉做的， 是用西米做成的， 我們都知道西米是由一系列熱帶棕櫚樹中的澱粉製成的， 在乾燥的情況下， 西米是白色和不透明的。 烹飪後， 球體膨脹到原來的幾乎兩倍， 變得半透明。 店家就是利用西米的這一特性來做的水晶包， 甜軟糯粘

其實做西米水晶包的方法特別簡單， 不用和麵， 也不用擀面， 作為早茶吃的話， 幾分鐘就做好了。 週末在家的時候， 給朋友做了這個西米水晶包，

他吃了之後， 覺得很神奇， 沒想到西米還能這樣做， 還直誇我太會做了。 今天小編就把這個顏值又高， 又超級簡單的西米水晶包的做法分享給大家， 學會後做給家人吃， 好吃又好看

豬肉餡料：

豬肉攪碎

蔥切碎

蒜蓉

切碎的薑

花生碎

黑胡椒適量

做法：

1.用水浸泡西米。 泡到有透明狀的時候， 用手揉至非常柔軟（2-3分鐘）， 然後將西米做成光滑的麵團。

2.開中火， 炒蒜蓉和蔥末。 加入豬肉直到徹底煮熟。 加入生薑末， 花生碎， 黑胡椒。 然後加入鹽進行調味， 加點生抽和白糖， 加一湯匙水稀釋一下。

3.用濕手拿少量麵團， 壓平並做成盤狀。 將1勺餡料放入其中， 然後小心地捏成一個球狀。

4.將捏好的水晶包放在刷過一點油的盤子上。 以防止粘粘，

然後現在準備蒸籠。 在將水晶包放入蒸籠之前， 用少量油刷蒸鍋板。 蒸15分鐘或直到西米變得柔軟透明， 主要取決於包裝的厚度

溫馨提示：

1.西米麵團太粘， 避免用熱水浸泡， 否則麵團變得太粘。 室溫下的水是最好的。

2.如果麵團太乾燥， 則撒上一些水再揉搓。 如

3.這些水晶包可以放在冰箱裡2-3天。 在就餐之前， 用微波爐或蒸鍋重新加熱水晶包。

這麼簡單好吃的水晶包學會了嗎， 對於不會和麵、擀面皮的你， 也能輕鬆地做出來哦！