很多小小夥伴都非常喜歡吃糯米， 軟糯軟糯的， 尤其是各種口味的糯米粽子， 以及各種口味的糯米飯。 糯米磨成的糯米粉， 具有粘度大、易糊化、澱粉膠的溫度穩定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點。 糯米粉經過加熱之後口感香糯粘滑， 可以製作出很多風味獨特的小吃。 夏天的時候， 糯米粉小吃放到冰箱裡冷藏食用， 軟糯冰涼的口感， 真的是讓人無法忘記的味道。
糯米粉可以製作很多大人孩子都喜歡的零食， 比如說最為經典的當屬驢打滾、湯圓、麻團了。 今天就教大家做個特殊的零食， 快來看看吧！
江米條現在很少有看到外面有人賣， 偶爾能在超市看到成袋包裝的， 那價格也是挺貴的。 買過一兩次， 但是總覺得味道缺那麼一點， 不如小時候好吃。 今天就給大家分享一個家庭版江米條的做法， 非常的簡單， 出鍋還是小時候的味道， 讓你吃過就能愛上它。
【江米條】
一、食材：糯米粉300g， 白砂糖120g。
二、江米條的做法：
1.將所有的食材都準備好， 準備一口不粘鍋， 把70g白砂糖倒入鍋裡， 然後倒入200ml清水。 開大火， 先把水燒開， 一邊燒一邊用鏟子攪拌， 直到把白砂糖攪拌融化。 水燒開後， 把300g糯米粉倒入開水裡面， 用筷子把糯米粉攪拌成大絮狀， 然後下手揉面， 把它揉成一個稍微偏硬一點的糯米團。
2.把麵團直接轉移到面板上， 先搓成長條， 然後用手稍微壓扁一些。 接著用搟麵杖， 把麵團搟成一個薄的長方形面片， 差不多1公分厚就可以了， 不要太薄了。 然後用刀切成差不多1公分寬的長條， 取一根長條， 用手搓成圓柱長條。
3.全部的糯米條都搓成圓柱長條後， 把它們並排在一起， 用刀切成差不多5公分長的小段。 為了防粘在表面撒上一層糯米粉， 然後把糯米條抖散開。
4.起一鍋， 裡面放入足量的食用油， 把糯米條涼油下鍋。 然後開小火慢慢炸， 等到炸至糯米條飄起來的時候， 我們用筷子稍微翻動一下， 防止它們粘連在一起。
5.等到糯米條全部漂浮起來的時候， 把糯米條炸至表面定型後，調成中火，高油溫炸至糯米條上色。等到糯米條全部炸至金黃色後，就可以控油撈出了。這個時候的糯米條就可以開吃了，脆脆的，略帶清甜味道。
6.為了讓糯米條口感更好，我們再來給它裹一個糖霜。起一鍋，裡面倒入小半碗清水，加入50g白砂糖，先大火燒開，然後調成中小火，把糖水熬至起大泡，把火關掉。這時候把江米條倒入鍋裡，快速翻炒均勻，使每一根江米條都均勻裹上一層糖漿。
7.準備一個乾淨的盆，把江米條倒入盆裡，撒上適量的白砂糖，然後端著盆輕輕抖動均勻，這樣能夠讓裹在江米條表面的糖漿快速變涼，形成一層漂亮的糖霜，而且江米條每一根都分開了。又酥又脆的江米條就做好了，吃一根，又甜又脆，一根接一根停不下來了。
小貼士：
今天給大家分享的這個糯米粉好吃的做法江米條就結束啦，非常的簡單美味。小的時候最喜歡吃江米條了，甜甜的，脆脆的，越吃越想吃。糯米粉學會這個做法，今後就別只會用來搓湯圓了。
想吃零食自己在家做，簡單又方便，關鍵還便宜，只要幾塊錢就能做上一大盆的江米條，夠全家人吃開心了。後期還會為大家分享更多美味小零食的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。
今天分享的糯米粉的做法您喜歡嗎？如果您不知道三餐做什麼，吃什麼，或者給孩子做什麼零食，就過來看看我分享的家常美食吧，從這裡你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進的動力。
把糯米條炸至表面定型後，調成中火，高油溫炸至糯米條上色。等到糯米條全部炸至金黃色後，就可以控油撈出了。這個時候的糯米條就可以開吃了，脆脆的，略帶清甜味道。
6.為了讓糯米條口感更好，我們再來給它裹一個糖霜。起一鍋，裡面倒入小半碗清水，加入50g白砂糖，先大火燒開，然後調成中小火，把糖水熬至起大泡，把火關掉。這時候把江米條倒入鍋裡，快速翻炒均勻，使每一根江米條都均勻裹上一層糖漿。
7.準備一個乾淨的盆，把江米條倒入盆裡，撒上適量的白砂糖，然後端著盆輕輕抖動均勻，這樣能夠讓裹在江米條表面的糖漿快速變涼，形成一層漂亮的糖霜，而且江米條每一根都分開了。又酥又脆的江米條就做好了，吃一根，又甜又脆，一根接一根停不下來了。
小貼士：
今天給大家分享的這個糯米粉好吃的做法江米條就結束啦，非常的簡單美味。小的時候最喜歡吃江米條了，甜甜的，脆脆的，越吃越想吃。糯米粉學會這個做法，今後就別只會用來搓湯圓了。
想吃零食自己在家做，簡單又方便，關鍵還便宜，只要幾塊錢就能做上一大盆的江米條，夠全家人吃開心了。後期還會為大家分享更多美味小零食的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。
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