省事又好吃的菜才是盛夏季節最受歡迎的。 分享一道我家夏天常做的開胃菜——肉末冬瓜， 用冬瓜和粉條這兩樣當成主料， 搭配少許肉末簡單一燉，
「肉末冬瓜」採用蒸菜方式烹飪， 味道要比冬瓜炒肉更好吃。 這道菜做法很簡單， 只需把冬瓜切成薄片， 再加上準備好的肉末， 調配好調料， 放到蒸籠裡蒸上十幾分鐘就可以上桌開吃。 蒸出來的冬瓜口感更綿柔， 和肉末的香味融合在一起， 吃起來更下飯。
冬瓜是我夏季經常吃的食材， 最平民最大眾的蔬菜， 含有多種維生素， 具有降脂、減肥、清熱、解暑的功效， 夏季多吃有益於身體， 一般比較清淡， 做菜不太容易入味。 這食材不含脂肪， 維C含量卻很高， 蒸一蒸， 清熱解暑降脂減肥！把冬瓜和肉末放在一起蒸著吃， 也是一種絕配。 冬瓜加點肉末會增加了鮮香， 軟爛香味鮮美， 那感覺簡直是好到了極致， 做法簡單。
這星期我家已經吃了三次， 每次孩子連湯汁都給拌飯， 這道肉末冬瓜清爽不油膩， 蒸著吃不上火， 營養不流失， 清新， 不油膩， 好吃還吃不胖。 夏天潮濕流汗多， 常吃這鹼性蔬菜， 蒸蒸又鮮又營養， 祛濕又消暑！現在我把這道「肉末冬瓜」的做法分享給大家，
【肉末冬瓜】
食材：冬瓜、肉末、小米椒、蒜瓣、蔥花、蠔油、澱粉、料酒、生抽、雞精。
做法：
1、準備1塊冬瓜， 少許肉末， 2根小米椒， 3個蒜粒。
2、冬瓜去皮， 洗淨 切成薄厚均勻大片， 儘量切得薄一點， 吃起來更入味。
3、一片壓著一片裝入盤中， 擺盤自己隨意擺。
4、鍋加水燒開， 半盤子放入蒸屜上， 大火蒸10分鐘取出， 倒掉冬瓜盤中水。
5、碗中加入2勺澱粉，1勺蠔油，適量的清水化開，小米椒切成小圈，蒜粒切成蒜末。
6、炒鍋中加入油燒熱，下入小米椒和蒜末炒香，再下入肉末翻炒至顏色變白，淋入少許料酒，一勺生抽，少許雞精，炒至肉末上色。
7、倒入調好的水澱粉，翻拌湯汁濃稠，就可以關火了。
8、把炒好的肉末澆在蒸好的冬瓜上面，再撒上點蔥花，香味濃肉味十足特下飯。
它的口感，鮮香爽滑又下飯，喜歡的朋友可以點擊收藏，本期就分享到這裡，下期想學什麼美食，歡迎點贊評論，喜歡我的可是給我點一個小小的關注。
5、碗中加入2勺澱粉，1勺蠔油，適量的清水化開，小米椒切成小圈，蒜粒切成蒜末。
6、炒鍋中加入油燒熱，下入小米椒和蒜末炒香，再下入肉末翻炒至顏色變白，淋入少許料酒，一勺生抽，少許雞精，炒至肉末上色。
7、倒入調好的水澱粉，翻拌湯汁濃稠，就可以關火了。
8、把炒好的肉末澆在蒸好的冬瓜上面，再撒上點蔥花，香味濃肉味十足特下飯。
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