茼蒿拌雞絲：1、茼蒿掐去根部， 洗淨；2、雞胸肉放入冷水中煮熟， 取出， 撕成絲；3、另外燒開一鍋水， 放入1小勺食用油；4、放入茼蒿， 最好先放入根莖燙十幾秒， 再將葉子浸入水裡， 整體再燙半分鐘即可；5、取出後， 稍微擠幹一下（小心燙）， 切段；6、和雞絲一起放在大碗裡， 加1大勺生抽、2小勺香油， 撒點芝麻， 拌勻即可。 最後可以撒點紅辣椒圈， 更賞心悅目。
豆芽菠菜拌粉絲：1、菠菜去根， 洗淨， 切段。 2、 過沸水焯熟。 3、將焯熟的菠菜撈出， 過冷水， 撈出,瀝幹水分， 備用。 4、豆芽以同樣的步驟， 過過沸水焯熟， 再過冷水， 撈出,瀝幹水分， 備用。 5、粉絲以同樣的步驟，
涼拌三絲：1、海帶絲（焯水）胡蘿蔔絲（焯水）幹豆腐絲（焯水）粉絲（泡軟焯水）青椒絲， 黃瓜絲、熟瘦肉絲、豆芽（焯水）2、燙好後， 迅速撈出， 放入冷水中。 3、控幹水分的三絲， 放入蒜末， 香油、醋， 鹽。 鍋中倒入適量油， 放入花椒炸香後， 將花椒撈出， 油稍涼淋入菜中， 拌勻即可。
爽口醃黃瓜：1、黃瓜切成條撒鹽醃制五個小時， 薑蒜尖椒洗淨晾乾表面無水分；2、醃漬好的黃瓜瀝水、晾乾3、將晾乾的黃瓜、尖椒、薑蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡；4、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握）， 冷卻以後倒進容器裡進行醃漬，
冰鎮香辣雞腿絲：1琵琶腿清洗乾淨放入鍋中， 倒入水， 水開之後撇去浮沫， 然後放入薑片， 小火煮20分鐘；煮好的雞腿放涼， 拿一個大盆放入大量冰， 然後把盛雞腿的碗放在上面冰涼；2冰涼之後的雞腿撕成絲放入盤中備用；調味汁原料攪拌均勻， 澆在雞絲上；3蒜蓉辣椒放在上面；最後撒上香蔥末。