老爸醃制的糖蒜終於可以吃了， 我一口一個根本停不下來。 小夥伴們想不想學呢？
燒一鍋淡鹽開水， 放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜， 泡24小時。 用燒開放涼的淡鹽開水泡蒜， 可以去除蒜辣味， 吃著不傷胃， 而且也有去除農藥殘留和殺菌消毒的作用。
蒜500g， 白醋和白糖的比例3:2， 清水， 食用鹽 。 把蒜底切平整， 頂部留一些。 取適量清水放入盆中， 加兩勺食用鹽， 攪勻。 把大蒜放入鹽水中， 浸泡兩天。 撈出大蒜， 控幹水分。
調糖醋水。 按照三勺白醋兩勺白糖的比例調好。 將蒜放入密封罐裡， 倒入糖醋水， 糖醋水以蓋過蒜為准。
小夥伴們你們學會了嗎？ 糖醋汁的熬制可以說是最關鍵的， 因為它決定著糖醋蒜的風味。