上班族最愛的帶飯菜！老公隔三差五要吃這菜，五元可炒上一大盤，鮮香又下飯，百吃不厭

四季豆是我們餐桌上常見的蔬菜之一， 它價格便宜， 美味又可口。 它富含蛋白質和多種氨基酸， 夏季是非常適合吃點四季豆， 能消暑， 清口， 能健脾利胃， 增進食欲；四季豆富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對皮膚、頭髮大有好處， 具有排毒美容的作用； 它還含有降低脂肪吸收功能的物質， 能減肥， 促進脂肪代謝的作用；常吃四季豆還能強壯骨骼、提高免疫力。

四季豆的做法很多， 幹煸四季都、肉末橄欖菜四季豆、四季豆燜面。 。 。 這些做法都很受人們喜歡。 而我家最愛的一道菜就是肉末橄欖菜四季豆，

它經常出現在我家的餐桌上， 也是老公最愛的帶飯菜。 但這橄欖菜有時候很難買到， 於是我也常用雪菜來代替橄欖菜， 一樣也非常鮮香下飯。 這菜做法簡單， 鮮香味美， 簡單快炒五分鐘即可上桌， 用它來下飯、佐粥都非常不錯， 快來學學做法吧。

【雪菜肉末炒四季豆】 原料： 肉末 1小碗 雪菜 1小碗 四季豆 1把 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽， 將四季豆放入裡面焯煮到九成熟；

3. 焯好的四季豆切成細粒；

4. 熱鍋涼油， 放入肉末進去翻炒；

5. 翻炒至肉末變色後烹入料酒和生抽， 繼續翻炒；

6. 放入雪菜進去翻炒；

7.翻炒幾下後就加入四季豆末進去翻炒；

8. 最後加入適量的鹽調味， 盛入盤中。

小貼士：1. 四季豆焯水時加入點鹽和油能保持四季豆的色澤； 2. 四季豆要整根焯水，

焯好後再切成細末， 這樣能避免營養的流失； 四季豆一定要炒熟避免中毒； 3. 煸炒肉末烹入點料酒和生抽幫助去腥上色。