莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 千張是中國傳統的豆製品， 因被特殊工具壓制， 讓人看起來有千百層疊在一起， 所以有些地方叫千張， 也有些地方叫豆腐皮或百葉。 但不管叫什麼， 都無法阻止我們對千張美食的熱愛， 說起千張這食材， 它不僅能製作成各種各樣的美食， 還能很好的防骨質疏鬆和血管硬化。 不過生活中， 知道多種做法的人並不多， 一般都炒著吃， 並沒有享受到千張不同的美味！這裡就給大家來一道千張卷的做法， 做法簡單好吃， 趕緊往下看看吧！
千張卷
食材：千張2張、胡椒粉、甜辣醬、豆瓣醬、白芝麻、黑芝麻適量、竹簽適量。
做法：1、千張沖洗， 晾乾水分。
2、胡椒粉、甜辣醬、豆瓣醬、白芝麻、黑芝麻備好。
3、晾乾水後， 平鋪案板上， 一面抹上郫縣豆瓣醬， 兩張都抹好， 不要抹太多， 因為郫縣豆瓣醬是帶有鹹味的， 到時候變得太鹹了就沒法吃了。
4、把兩張結合在一起， 卷好後切成小段。
5、接著把切好的千張， 用竹簽固定住， 防止卷好的千張散開來。
6、找一個平底鍋， 倒上適量的油， 開上小火， 把穿好的千張卷撒點胡椒粉開始煎， 待一面有點焦後換面接著煎， 直至兩面煎好。
7、煎好後抹點甜辣醬， 撒上點黑白芝麻， 千張卷就好了。
8、平時喜歡吃燒烤的朋友不妨自己回家試試， 這樣做不僅好吃， 下酒下飯都不錯， 還比外面吃的健康。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們， 今天的文章就和大家分享到這裡， 如果您對本文有任何不同的看法， 歡迎在文章底部評論出發表您的觀點， 我們會認真閱讀您的每一條留言~
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