我們時常會聽到“冬吃蘿蔔夏吃姜”， “夏季常吃姜， 益壽保安康”等等話語， 尤其是家裡有小孩挑食， 大人們都會苦口婆心的勸， 說吃薑的各種好處。 其實， 生薑是一種藥食同源的食物， 無論入藥還是烹飪美食都是一種很好的材料， 對於人們的健康來說， 真的是一寶。 那麼， 你都知道它的功效嗎？“冬吃蘿蔔夏吃薑”， 這個季節， 中醫教你生薑的正確吃法， 教你夏季養生！
中醫認為， 生薑有發汗， 止嘔吐， 解毒的功效。 除了作為日常調料， 在夏天食用生薑有著很多功效。 夏天的時候氣溫高， 容易滋生各種病菌， 如果飲食不注意，
這個時候， 氣溫開始升高， 夏天天氣炎熱， 人們比較容易中暑， 嚴重的可能還會昏厥。 這個時候， 來一杯生薑汁灌下去， 中暑的人很快就可以醒來。 這是因為生薑有著消暑的功效， 如果夏天因為天氣感到不適， 不妨吃點生薑， 可以有效緩解。
夏天建議一個菜品， 生薑炒肉， 這個菜在重慶是非常受歡迎的一個菜， 大家都知道重慶是個火爐城市， 夏季非常炎熱， 夏天的時候很多人吃飯都會選擇這個菜， 不僅消夏解暑， 而且味道很好哦。 不過也不要吃太多了， 吃的時候建議中午時候， 晚上就最好不要吃了， 中醫認為晚上吃薑容易上火。
同樣， 中醫認為， 生薑的皮是涼性的， 有利水消腫的功效， 所以吃的時候， 要根據自身情況， 看看是否留皮了。 這些都知道了嗎？