材料新鮮土雞蛋兩個、純牛奶一盒、新鮮大蝦適量、豌豆幾顆、薑絲、料酒、食鹽、雞精等調味品適量；
將大蝦剝好， 放入碗中， 加入適量的料酒、食鹽、薑絲和澱粉， 攪拌均勻後， 醃制十五分鐘左右
將雞蛋打入空碗， 加入適當的鹽和料酒， 攪拌均勻
用濾網將雞蛋過濾一下， 要反復過濾幾遍
在鍋中放入清水， 燒開後， 將裝著雞蛋的碗放到蒸屜中， 放入鍋中， 蓋上鍋蓋， 用小火蒸十分鐘左右
時間一道就將碗取出， 將醃制好的蝦仁擺在蒸蛋上面， 在放入鍋中蒸五分鐘， 蒸好出鍋， 美味極致
材料新鮮土雞蛋兩個、純牛奶一盒、新鮮大蝦適量、豌豆幾顆、薑絲、料酒、食鹽、雞精等調味品適量；
將大蝦剝好， 放入碗中， 加入適量的料酒、食鹽、薑絲和澱粉， 攪拌均勻後， 醃制十五分鐘左右
將雞蛋打入空碗， 加入適當的鹽和料酒， 攪拌均勻
用濾網將雞蛋過濾一下， 要反復過濾幾遍
在鍋中放入清水， 燒開後， 將裝著雞蛋的碗放到蒸屜中， 放入鍋中， 蓋上鍋蓋， 用小火蒸十分鐘左右
時間一道就將碗取出， 將醃制好的蝦仁擺在蒸蛋上面， 在放入鍋中蒸五分鐘， 蒸好出鍋， 美味極致